Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 3 Portionen
Dieses einfache und köstliche Rezept für glutenfreie Brathähnchen-Angebote besteht aus hausgemachten, glutenfreien Krümeln im Panko-Stil.
Panko-Krümel oder japanische Semmelbrösel sind flockenartige, grob gemahlene Semmelbrösel, aus denen knusprige, leicht gebratene Speisen und Krümelauflagen für Aufläufe hergestellt werden.
Dieses einfache und unglaublich schmackhafte, leichte und knusprige, glutenfreie Paniermehl-Rezept im Panko-Stil ist perfekt für Hühnchen, Fisch, Gemüse oder alles andere, was Sie zum Brot möchten.
Begleitet von einem Rezept für glutenfreien Bratenteig (auf Wunsch kann das glutenfreie Bier durch Club-Soda ersetzt werden), erhalten Sie ein himmlisches Match.
Zutaten
- 3 Tassen glutenfreies (GF) Reis-Chex-Getreide
- Spritzer Salz (oder nach Geschmack)
- Prise Pfeffer (oder nach Geschmack)
- Dash Kräutermischung (oder nach Geschmack)
- 1 Tasse glutenfreie Allzweckmehlmischung (vorzugsweise ohne Xanthan oder Guarkernmehl; wir haben Bob's Red Mill Allzweck-GF-Backmischung verwendet)
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Teelöffel GF Backpulver
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Cayennepfefferpulver
- 1 Teelöffel GF Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel GF Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- Prise Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 12 Unzen Flasche GF Bier (oder 12 Unzen Club Soda)
- 3 ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (in 1-Zoll-Streifen geschnitten)
- Rapsöl zum Braten
Schritte, um es zu machen
Machen Sie die glutenfreien Panko-Krümel
Legen Sie das Reis Chex Getreide in eine Plastiktüte.
Verwenden Sie ein Nudelholz, um das Getreide zu groben Flocken zu zerkleinern.
Mit Salz, Pfeffer und einer beliebigen Kräutermischung würzen.
Legen Sie die Panade beiseite.
Machen Sie den glutenfreien Teig
Kombinieren Sie GF Allzweckmehl, Maisstärke, Backpulver, Zucker, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einem großen Plastikbeutel mit Reißverschluss.
Schütteln Sie den Beutel, um die trockenen Zutaten gründlich zu mischen. Gießen Sie diese Mischung in eine mittelgroße Schüssel.
Fügen Sie glutenfreies Bier oder Soda hinzu und mischen Sie, bis der Teig glatt und nicht zu dick oder zu dünn ist. Fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu, wenn der Teig zu dick ist.
Machen Sie die glutenfreien Fried Chicken Tenders
Schneiden Sie die Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in 1-Zoll-Streifen. Tauchen Sie die Streifen in den Bratteig. Den Teig, falls erforderlich, mit Wasser oder Limonade verdünnen, bis er die Hähnchenstreifen leicht bedeckt.
Rollen Sie die angeschlagenen Hühnchenstreifen in die Krümel, um sie gründlich zu bestreichen.
In den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde vor dem Braten mit Brösel und Krümel überzogene Hühnchenfilets.
Braten Sie in 375 bis 400 F Speiseöl, bis sie goldbraun sind, ca. 8 Minuten oder bis sie fertig sind.
Hinweis
Hähnchenstreifen bestreichen, fest einwickeln und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor sie für echte Bequemlichkeit gebraten werden. Stellen Sie außerdem immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Rezept-Tags:
- Gluten-frei
- Abendessen
- amerikanisch
- zurück zur Schule
