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Unabhängig davon, ob Sie sich aus gesundheitlichen, ernährungsbedingten oder ethischen Gründen für eine milchfreie Ernährung entschieden haben, scheint dies zunächst eine Herausforderung zu sein: Viele Gerichte in vielen Kulturen basieren auf Milchprodukten, und so viele im Laden gekaufte Lebensmittel enthalten eine beliebige Anzahl von Milchprodukte. Aber keine Angst - es kann tatsächlich einfacher sein, als Sie denken, und als Folge davon werden Sie am Ende so viele Gerichte zubereiten und probieren, an die Sie vielleicht noch nie gedacht haben. Oder noch besser, Sie können Ihre bevorzugten Milchprodukte als milchfrei nachbauen, ohne den gewohnten Geschmack zu verlieren.
Lernen Sie den Unterschied zwischen milchfrei und milchfrei
Es gibt so viele Lebensmittel, die „versteckte“ Milchprodukte enthalten, dass das Lesen von Etiketten eine frustrierende, aber wichtige Aufgabe sein kann, an die man sich gewöhnen muss. Sobald Sie jedoch gelernt haben, wonach Sie suchen müssen, wird es einfacher! Wenn Neueinsteiger in der milchfreien Ernährung beim Lesen von Etiketten nach „Tricks“ fragen, empfehlen wir ihnen in der Regel, nach Produkten mit der Bezeichnung „vegan“, „milchfrei“ oder „pareve“ zu suchen, da diese keine Milchbestandteile enthalten Produkte mit der Bezeichnung „Nichtmilch“ enthalten oft noch Milchproteine oder andere aus Milch gewonnene Zutaten.
Lagern Sie Ihre Speisekammer mit milchfreien Heftklammern
Nachdem Sie herausgefunden haben, was Milch enthält, ist es wichtig, die Alternativen und milchfreien Ersatzstoffe herauszufinden, die stattdessen funktionieren. Nachdem Sie Ihre Küche mit milchfreien Vorratskammern bestückt haben, ist es ein Kinderspiel, die Zubereitung Ihrer Lieblingsrezepte zu erlernen! Finden Sie ein lokales Lebensmittelgeschäft oder einen lokalen Markt in Ihrer Nähe oder einen Online-Händler, der die gewünschten Produkte anbietet, und führen Sie einen kleinen Laden, damit Sie und Ihre Familie immer eine Menge laktosefreier Produkte erhalten.
Die 6 besten milchfreien Alternativen
Machen Sie milchfreie Substitutionen in Ihren Lieblingsrezepten
Es ist leicht zu glauben, dass Sie Ihre Ernährung komplett umstellen werden, aber in Wahrheit möchten Sie einige Ihrer Grundnahrungsmittel, bevor Sie ohne Milchprodukte auskommen. Stellen Sie eine Liste mit Rezepten für frühere Favoriten zusammen und suchen Sie nach milchfreien Rezepten, die Sie zufrieden stellen. Egal, ob Sie es vorziehen, alle Ihre milchfreien Substitutionen selbst vorzunehmen, oder ob Sie lieber vorbereitete milchfreie Substitute finden möchten, die Sie in Ihrem örtlichen Geschäft kaufen können, bewahren Sie die gleiche Menge auf, die Sie gerne hätten Ein Milchprodukt, das Sie ersetzt haben. Wenn Sie also bereit sind, etwas herzustellen, das Sie schon immer geliebt haben, werden Sie sich nicht mehr anstrengen müssen.
Probieren Sie neue Rezepte und Restaurants
Wir Menschen sind hartnäckig, wenn es darum geht, Dinge so routinemäßig wie die Ernährung zu ändern, aber die Umstellung auf eine neue Art des Essens ist eine großartige Möglichkeit, neue Geschmäcker und Aromen zu entdecken, die Sie sonst vielleicht nicht hätten. Suchen Sie nach Restaurants mit veganen und milchfreien Gerichten und probieren Sie sie aus. Stellen Sie die Rezepte zu Hause nach oder besuchen Sie diese Orte zu festlichen oder geselligen Zeiten. Die neue Belichtung hilft Ihnen, sich auf Ihre neue milchfreie Ernährung zu konzentrieren und Ihnen eine Auswahl zu geben. Es öffnet Ihnen auch die Möglichkeit, neue Rezepte zu Hause zu probieren. Probieren Sie verschiedene ethnische Lebensmittel oder neue Kochmethoden aus, und Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass Sie Ihre Optionen erweitert haben, anstatt sie zu reduzieren!
Halten Sie einfach milchfreie Mahlzeiten und Snacks verfügbar
Nachdem Sie die besten milchfreien Rezepte und Mahlzeiten gefunden haben, können Sie auch nach einfachen Rezepten suchen, die Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können. Wenn Sie Ihre Familie ermutigen, mitzumachen oder auch für ein milchfreies Kind zu kochen, ist es wichtig, schnelle und einfache Rezepte und Snacks zur Verfügung zu haben, um nicht nur gut zu essen, sondern auch eine positive Beziehung zum Essen aufrechtzuerhalten. Das Ziel ist, nicht von dieser Veränderung besessen zu sein, sondern das Gute daran zu sehen, den milchfreien Wechsel zu vollziehen. Schnelle Mahlzeiten und Snacks zur Hand zu haben, ist eine einfache Möglichkeit, um zu vermeiden, dass Ihnen die Lebensmittel, die Sie lieben, „vorenthalten“ werden. Diese hausgemachten milchfreien Kindersnacks gehören zu meinen Favoriten. Einige davon können im Voraus zubereitet und eingefroren oder für einen späteren Zeitpunkt aufbewahrt werden. Für schnelle Pfannkuchen, Waffeln und Desserts sind diese milchfreien Backmischungen und milchfreien Pfannkuchenmischungen sowohl in größeren Lebensmittelgeschäften als auch in Reformhäusern leicht zu finden, und sie verringern zum Teil die Zeit und das Durcheinander bei der Herstellung dieser Rezepte von Grund auf neu.
Finden Sie die richtige Altmilch für Sie
Bei so vielen alternativen Milchprodukten auf dem Markt ist es eigentlich ganz einfach, eine Milch auf pflanzlicher Basis mit Ihrem Müsli oder einer Tasse Kaffee zu genießen. Soja- und Mandelmilch sind in den großen Supermärkten leicht erhältlich, und Hafermilch, die wegen ihrer cremigen Konsistenz bei Baristas beliebt ist, wird auch leichter zu finden.
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