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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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644 | Kalorien |
40 g | Fett |
37 g | Kohlenhydrate |
34g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 644 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 40g | 51% |
Gesättigtes Fett 6g | 32% |
Cholesterin 95 mg | 32% |
Natrium 932 mg | 41% |
Gesamtkohlenhydrat 37g | 13% |
Ballaststoffe 3g | 11% |
Protein 34g | |
Calcium 85 mg | 7% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses glasierte Hühnchengericht ist eine Cousine aus süß-saurem Hühnchen und ersetzt die Ananas durch Guave. Guave ist eine tropische Frucht mit einem süßen, würzigen Geschmack, der sich hervorragend für herzhafte Gerichte eignet. Schnell genug für ein einwöchiges Abendessen, speziell genug für das Wochenende. Das Rezept lässt sich problemlos mit im Laden gekauften Guavengelees und Pantry-Grundnahrungsmitteln kombinieren.
Zutaten
- 1 Pfund Hähnchenbrustfilet
- 1/2 Tasse Mehl
- 1 Eiweiß
- 1/2 Tasse Guavengelee
- 3 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Ingwer (fein gehackt)
- 4 bis 6 Esslöffel Pflanzenöl
Schritte, um es zu machen
Das Mehl in eine flache Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie das Eiweiß in eine separate Schüssel und verquirlen Sie es vorsichtig.
Tauchen Sie die Hühnchenstücke in das Mehl, dann in das Eiweiß, dann wieder in das Mehl.
Erhitze 4 Esslöffel Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und kochen Sie sie kurz und wenden Sie sie einmal, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und gerade durchgegart wurden. Beiseite legen.
In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Wasser in die Maisstärke einrühren und glatt rühren. Beiseite legen.
In einem Topf Gelee, Sojasauce, braunen Zucker, Essig und Wasser mischen und zum Kochen bringen. Unter leichtem Rühren 1 bis 2 Minuten köcheln lassen.
Rühren Sie die Maisstärkemischung ein und lassen Sie sie unter Rühren weiter köcheln, bis die Mischung zu verdicken beginnt.
In dem gleichen Wok oder der gleichen Pfanne, in der das Huhn gekocht wurde, das restliche Öl erhitzen (bei Bedarf weitere hinzufügen) und den Knoblauch anbraten, bis er weich und duftend ist.
Die Guavensauce in die Pfanne geben und die Hühnchenstücke dazugeben.
Das Hähnchen erhitzen, umrühren und mit der Glasur bestreichen.
Mit Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Abendessen
- Verschmelzung
- Familienessen