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Trockene Bohnen lassen sich leicht anbauen und können nach der Ernte für eine gesunde, köstliche Mahlzeit den ganzen Winter über gelagert werden. Es ist sehr befriedigend, wenn Sie Ihr eigenes kostengünstiges Protein auf pflanzlicher Basis auf dem Bauernhof produzieren.
Kombinieren Sie Bohnen mit Mais, Reis oder anderen Körnern, um ein vollständiges Protein zu erhalten. Bohnen sind reich an B-Vitaminen und Folsäure, enthalten Mineralien wie Eisen, Selen, Kalium, Magnesium und Kalzium und sind reich an Ballaststoffen.
Pflanztipps
Pflanzen Sie Bohnen nach dem letzten Frostdatum in Ihrer Region und warten Sie im Idealfall, bis der Boden gut erwärmt ist (70 bis 90 Grad Fahrenheit). Bohnen sollten direkt in den Boden ausgesät werden.
Raum Samen 1 1/2 Zoll voneinander entfernt. Platzieren Sie die Reihen je nach Ausrüstung in einem Abstand von 14 bis 36 Zoll. Wenn Sie eine kleine Anzahl von Bohnen für die Handernte anbauen, rücken Sie die Reihen enger zusammen. Wenn Sie einen Traktor verwenden, müssen Sie einen Abstand von 36 Zoll einhalten.
Wachsende Notizen
Bohnen eignen sich am besten für mäßig reiche Böden, aber sie gedeihen auch in etwas erschöpften Böden, da sie in der Lage sind, ihren eigenen Stickstoff zu binden. Bohnen reagieren nicht sehr gut auf zugesetzten Dünger. Wenn Ihr Boden sauer ist, fügen Sie vor dem Pflanzen etwas Kalk hinzu.
Wenn Sie zum ersten Mal Bohnen in diesen Boden pflanzen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie Ihren Bohnensamen mit einem Impfmittel überziehen, einer bestimmten Rhizobium-Art, die Bohnen zum Keimen benötigen (Sie erhalten dies bei der Saatgutfirma oder dem Hofladen, in dem Sie sich befinden) Samen kaufen). Sobald sich das Impfmittel im Boden befindet, bleibt es dort und vermehrt sich nahezu unbegrenzt. Dies ist also nur eine erste Pflanzaufgabe.
Während des frühen Wachstums mulchen, um das Unkraut gering zu halten. Sobald die Pflanzen gut etabliert sind, können sie hervorragend Unkräuter abschatten.
Schädlinge und Probleme
Bohnen sind als zarte Einjährige sehr frostempfindlich. Pflanzen Sie, sobald Sie sicher sind, dass die Frostgefahr vorbei ist, und ernten Sie, falls erforderlich, wie oben beschrieben, früh, um Frostschäden im Herbst zu vermeiden. Zu viel Regen kann zu Rost, Schimmel und Knollenfäule führen. Vermeiden Sie es, unter nassen Pflanzen zu arbeiten. Am Ende jeder Saison unter Bohnenresten wenden und Fruchtwechsel üben.
Cutworms und Wurzelmaden befallen manchmal Sämlinge. Dünne Pflanzen für eine gute Luftzirkulation.
Wenn das Herbstwetter sehr nass ist oder Frost die Ernte bedroht, ziehen Sie die Pflanzen frühzeitig aus und trocknen Sie sie zugedeckt aus, z. B. in einem Schuppen, einer Scheune oder einem Keller. Die Bohnen reifen auch nach der Ernte in den Hülsen weiter. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie unreife Bohnen ernten müssen.
Instandhaltung
Bohnen sind im Vergleich zu anderen Kulturen recht einfach. Nur Gras, Wasser und Mulch nach Bedarf während der Vegetationsperiode. Sie sind ziemlich dürretolerant, aber Sie müssen sicherstellen, dass sie genug Wasser haben, während sie Schoten und Samen für eine gute Ernte bilden.
Ernte
Trockene Bohnen werden geerntet, wenn sie in der Schote klappern. Ziehen Sie die Pflanze von Hand hoch und hängen Sie sie an den Wurzeln auf. Traditionell werden Bohnenpflanzen an einem fünf bis sieben Fuß hohen Pfahl festgezurrt. Sie können bis zu 5 Hektar Bohnen von Hand ernten, aber für mehr als das sind spezielle Erntemaschinen für Ihren Traktor erforderlich.
Trockene Bohnen müssen gedroschen werden, damit die Bohnen aus den Schoten kommen. Für kleine Mengen können Sie dies von Hand tun, indem Sie die Schalen aufdrücken. Eine traditionelle Methode ist es, die Pflanze an den Wurzeln festzuhalten und gegen die Innenseite eines Fasses zu schlagen. Für mehr als einen halben Morgen Bohnen möchten Sie vielleicht in Dreschausrüstung investieren.
Nach dem Dreschen müssen die Bohnen gereinigt und sortiert werden. Bei kleinen Mengen verwenden Sie dazu ein Sieb und einen Fön, um Schmutz abzublasen (oder einen Luftkompressor, falls vorhanden). Geteilte Bohnen können an Nutztiere verfüttert werden. Für große Bohnenernten können Sie einen Samenreiniger kaufen.
Wenn die Bohnen weich sind (Biss eins und siehe), trocknen Sie sie weiter, bis sie sich fest anfühlen, bevor Sie sie zur Lagerung bringen. Das Einfrieren von Bohnen vor der Lagerung tötet potenzielle Insekten wie den lästigen Bohnenkäfer ab.
Lagerung und Aufbewahrung
Lagern Sie trockene Bohnen in einem trockenen, kühlen und luftdichten Behälter. Bohnen werden am besten in der Saison nach der Ernte verwendet, halten aber bei Bedarf mehrere Saisons.
Bohnen sind selbstbefruchtend, sodass Sie keine unterschiedlichen Sorten voneinander trennen müssen. Bewahren Sie einfach Ihre besten und am frühesten reifenden Samen für das nächste Jahr auf.