Käse-Schinken-Brokkoli-Auflauf. Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 271 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Auflauf (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 271 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 6g | 30% |
| Cholesterin 35 mg | 12% |
| Natrium 1682 mg | 73% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 10g | |
| Calcium 398 mg | 31% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Bereiten Sie diesen Käse-Schinken-Brokkoli-Auflauf mit Schinkenresten zu oder verwenden Sie gekauften Schinken aus dem Feinkostgeschäft. Es ist ein sehr einfacher Schichtauflauf, der mit einer einfachen Käsesauce zusammengehalten wird. Das mit Butter bestrichene Panko-Crumb-Topping verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit.
Zutaten
- 12 bis 16 Unzen Brokkoliröschen (gefroren oder frisch)
- 3 Esslöffel Butter
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1/2 Teelöffel Salz
- Etwas Pfeffer
- 1 1/2 Tassen Milch
- 3/4 Tasse Cheddar-Käse (geschreddert)
- 4 Scheiben Schinken (gekocht)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1/2 Tasse Panko Paniermehl
- Optional: 1 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 375 F.
Butter eine 1 1/2-Liter-Auflaufform.
Brokkoli in einen Topf geben. Etwa 1 Zoll Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Köcheln lassen, bis es kaum noch zart ist, oder etwa 3 bis 4 Minuten.
In der Zwischenzeit die 3 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl dazugeben und unter Rühren 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den trockenen Senf, Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie nach und nach die Milch und die gehackte Zwiebel hinzu, wenn Sie verwenden. Weiter kochen, bis sie unter ständigem Rühren eingedickt sind.
Den Käse in die Saucenmischung geben und umrühren, bis er geschmolzen ist. Die Sauce vom Herd nehmen.
Brokkoli abgießen und in die vorbereitete Auflaufform geben.
Den Schinken in die Auflaufform geben und die Sauce über die Schinken-Brokkoli-Mischung gießen.
Kombinieren Sie die 2 Esslöffel geschmolzene Butter und Panko-Semmelbrösel. Umrühren, um die Krümel zu beschichten und dann über den Auflauf streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Brokkoli-Schinken-Auflauf
- Hauptgericht
- amerikanisch
