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Hamburger Steaks und Soßenrezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte

  • Gesamt: 65 Minuten
  • Zubereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 55 Minuten
  • Ausbeute: 2 1/2 Pfund (6 Portionen)
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Hamburger-Steaks - oder Salisbury-Steaks - machen immer ein zufriedenstellendes Abendessen für die ganze Familie, und viele halten sie für ein komfortables Essen. Diese Version ist besonders einfach, da die Sauce aus einer Champignoncremesuppe hergestellt wird. Es ist auch mit gehacktem Gemüse gefüllt, was es zu einer guten Möglichkeit macht, Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen. Sie können der Suppe auch eine Saucenbräunungssoße hinzufügen.

Die Hamburgersteaks mit Kartoffelpüree und einem gedämpften Beilagengemüse oder Salat servieren.

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Zutaten

  • 2 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (80/20 bis 85/15)
  • 1/4 Tasse Sellerie (fein gehackt)
  • 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
  • 1/4 Tasse grüner Pfeffer (fein gehackt)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 große Eier
  • Ein Schuss Worcestershire-Sauce
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 2 (10 1/2 Unzen) Dosen Champignoncremesuppe
  • 1 Teelöffel Saucenbräunungssauce (wie Saucenmeister oder Küchenstrauß)

Schritte, um es zu machen

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte

    Heizen Sie den Backofen 350 F.

    In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Sellerie, grüner Pfeffer, Zwiebel, Knoblauchsalz, gemahlener Pfeffer, Eier und Worcestershire-Sauce vermengen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

    Die Fichte

    Die Rinderhackfleischmischung zu Pastetchen formen (jeweils etwa 6 bis 6 1/2 Unzen) und mit Mehl bestäuben. Ordnen Sie die Hamburger Steaks in einer 9-mal-13-mal-2-Zoll-Backform.

    Die Fichte

    Gießen Sie die kondensierte Suppe in einen Topf und fügen Sie, falls gewünscht, eine Bratensauce hinzu. Gut mischen und erhitzen, bis es zu kochen beginnt.

    Die Fichte

    Pilzsuppe über die Steaks gießen.

    Die Fichte

    Backen Sie ungefähr 45 Minuten bis 1 Stunde, oder bis das Rindfleisch gänzlich gekocht ist.

Tipps

  • Hackfleisch verliert beim Kochen etwa 25 Prozent seines Gewichts (Fett und Feuchtigkeit). Jedes 6 1/2-Unzen-Rohpastetchen sollte ein gekochtes 5-Unzen-Pastetchen ergeben. Verwenden Sie gemahlenes Futter mit etwa 15 bis 20 Prozent Fett für die feuchtesten, schmackhaftesten Hamburger-Steaks.

Rezeptvariationen

  • Geben Sie einen Spritzer trockenen Rotwein in die Saucenmischung, um ein intensives Aroma zu erhalten. Für Pilzsauce schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in der Pfanne und braten Sie bei mittlerer Hitze etwa 300 ml geschnittene Champignons an, bis sie zart und goldbraun sind. Fügen Sie die Champignoncremesuppe und die Bratensauce hinzu, wenn Sie verwenden. Zum Kochen bringen und dann über die Hamburger Steaks gießen. Fahren Sie mit dem Rezept fort.

Rezept-Tags:

  • Pfeffer
  • Hauptgericht
  • Süd-
  • Familienessen
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