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Wenn die Uhr am dritten Donnerstag im November Mitternacht schlägt, wird der neue Jahrgang von Beaujolais, Beaujolais Nouveau, für die Welt freigegeben! Über 60 Millionen Flaschen gelangen zum weltweiten Vertrieb nach Paris, von denen Deutschland der führende Importeur ist. Dies ist ein junger Wein (erst 6 Wochen alt), der aus der Gamay-Traube gewonnen wurde. Er ist fruchtig, schlank und praktisch tanninfrei. Dies ergibt einen extrem leicht zu trinkenden Rotwein. Es wird am besten gekühlt serviert, um die Früchte so richtig in Szene zu setzen, und ist eine beliebte Ergänzung zu Thanksgiving-Abendessen, zum Teil aufgrund seines jährlichen Erscheinungsdatums und zum Teil aufgrund seines lebensmittelfreundlichen Charakters.
Die Fichte / Madelyn Gute Nacht
Die Geschichte des Beaujolais Nouveau
Nach einem französischen Gesetz von 1985 darf Beaujolais Nouveau nicht vor dem dritten Donnerstag im November freigelassen werden. Infolgedessen haben sich Tradition und Sitte festgesetzt, um die jährliche Veröffentlichung dieses beliebten Weins zu einem unterhaltsamen Ereignis zu machen. Beginnend mit der Handlese der Trauben in der Beaujolais-Anbauregion (südlich von Burgund), gefolgt von der Kohlensäuremazeration, bei der ganze Trauben im Wesentlichen als ihre eigenen winzigen Gärkammern fungieren, und der raschen Abfüllung, die bis zur Mitternachtsfreigabe reicht am dritten Donnerstag im November.
Das Rennen hat begonnen
Die Winzer wollen sehen, wessen Beaujolais Nouveau als erster die Bars und Bistros der Welt füllt und auf den neuen Jahrgang wartet. Sie haben alle Transportmittel im Rahmen von Spaß und Sport eingesetzt - von Lastwagen über Züge und Jets bis hin zu Heißluftballons, um ihren Jahrgang an die Front der Verbraucher zu bringen. Transparente mit der Aufschrift "Le Beaujolais Nouveau est come!" - "Das neue Beaujolais ist da!" sind in Weinhandlungen verstreut und locken diejenigen an, die einen unbeschwerten, mit Früchten gefüllten Wein zum Dekorieren ihrer Feiertagstische suchen.
Beaujolais-Weinklassifikationen
- Beaujolais Nouveau ist normalerweise für den Verzehr innerhalb des ersten Erscheinungsjahres gedacht, sicherlich kein Wein, der auf Alterung ausgelegt ist. Beaujolais Villages ist der zweitklassige Wein aus der Region Beaujolais. Diese Weine sind noch recht fruchtbetont, werden aber nicht durch Kohlensäuremazeration hergestellt, und einige haben sogar einen Hauch von Eiche gesehen. Beaujolais-Dörfer sollten innerhalb von zwei Jahren verzehrt werden. Beaujolais Cru verkörpert das Beste vom Besten aus Beaujolais. Die 10 Crus müssen aus einem von zehn qualitätsgeprüften Dörfern stammen (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). In den besten Jahrgängen können diese Weine mit Burgund der mittleren Klasse mithalten und bis zu einem Jahrzehnt altern.
Die Produzenten Beaujolais und Beaujolais Nouveau probieren Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet und Louis Jadot aus.
