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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ertrag: 4 Schweinekoteletts (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 568 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 56g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Schweinekoteletts (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 568 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 12g | 60% |
| Cholesterin 188 mg | 63% |
| Natrium 326 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 56g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Schweinekoteletts ohne Knochen werden mit einer köstlichen Honig-Senf-Bratensauce verfeinert. Schnell und einfach zu machen. Einige knochenlose Lendenkoteletts können etwas schwierig zu beißen sein. Einfach zwischen Plastikfolie legen und mit der flachen Seite eines Fleischschlägers leicht zart schlagen. Umformen und mit dem Rezept fortfahren. Und denken Sie daran, dass es heutzutage nicht mehr nötig ist, Schweinefleisch zu überkochen.
Zutaten
- 4 Schweinekoteletts ohne Knochen
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1/2 Tasse Weißwein
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Honig
- 1/4 Tasse Sahne
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Beidseitig mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Erhitze eine schwere, tiefe Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Olivenöl hinzu und schwenken Sie es, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Schweinekoteletts auf beiden Seiten anbraten, bis sie gebräunt sind und nur einmal wenden. Auf eine Platte legen.
Fügen Sie vorsichtig Weiß zu den Tropfen der Pfanne hinzu und rühren Sie gebräunte Stücke 2 Minuten lang, bis sie halbiert sind. Fügen Sie Hühnerbrühe, Dijon-Senf und Honig hinzu. Mischen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten weiterkochen. Sahne einrühren und noch ca. 2 Minuten kochen, bis die Masse eingedickt ist.
Geben Sie die Schweinekoteletts zusammen mit den Tropfen in die Pfanne zurück. Wenden, um beide Seiten zu beschichten, und ca. 1 Minute erhitzen. Schweinekoteletts mit der Honig-Senf-Pfannensauce servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
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