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Veranstalten Sie eine peruanische Dinnerparty

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Anonim

Das peruanische Essen hat dank seiner frischen und einzigartigen Aromen weltweite Anziehungskraft erlangt. Peruanisches Essen zuzubereiten macht Spaß und die meisten Gerichte können im Voraus zubereitet werden. Eine Zutat, die Sie für einen authentischen Geschmack benötigen, ist Aji Amarillo, ein ziemlich leuchtend orangefarbener Chili, der für viele peruanische Rezepte unverzichtbar ist. Auf vielen lateinamerikanischen Märkten kann man Aji Amarillo tiefgefroren und glasiert finden oder sogar online bestellen. Kleine Gläser mit Aji-Amarillo-Paste eignen sich hervorragend für Partys, damit Ihre Gäste später nach Hause gehen und mehr peruanisches Essen zubereiten können!

  • Pisco Sour Cocktail

    Die Fichte

    Geben Sie Ihren Gästen diese berühmten, klassischen Pisco-Sour-Cocktails, wenn sie eintreten, und Ihre Party wird garantiert ein Hit. Verwenden Sie die frischesten, säuerlichsten Limetten, die Sie finden können, um diese zuzubereiten - am besten dünnhäutige mexikanische Limetten oder Key Limetten. Wenn Sie zögern, das Eiweiß (das den charakteristischen Schaum liefert) zu verwenden, bereiten Sie gefrorene Pisco-Saucen zu und lassen Sie es weg.

  • Cancha - gerösteter Chulpe-Mais

    Tony Dunnell

    Cancha ist ein beliebter Snack in den Andenländern, der oft zusammen mit Ceviche serviert wird. Es wird aus einer speziellen Maissorte (Maiz Chulpe) hergestellt, die nicht wie Popcorn knallt, sondern zu einer Art hausgemachter Maisnuss aufquillt. Cancha eignet sich hervorragend für Partys - jeder mag es, bei seinem Pisco Sours zu essen, und es ist einfach zuzubereiten. Sie finden Maiz Chulpe auf lateinamerikanischen Märkten und online.

  • Humitas

    Frischer Mais Tamales Humitas. Marian Blazes

    Humitas sind ein frühes, vorspanisches Essen, das in Chile, Peru, Ecuador, Bolivien und Argentinien immer noch beliebt ist. Sie werden hergestellt, indem frische Maiskörner mit Gewürzen und Schmalz gemahlen werden und die Mischung innerhalb der Maishülsen gedämpft wird.

    Zeigen Sie Ihren Gästen, wie man die humitas einwickelt. Es macht Spaß und ist interessant zu lernen, und es dauert nur ein paar Minuten, um zu dämpfen.

  • Seco de Cordero

    Wikimedia Commons

    Seco de Cordero ist ein köstlicher peruanischer Lammeintopf. Mit Ajipfeffer, Kreuzkümmel und viel Koriander gewürzt, wird das Lamm in Bier geschmort, bis es zart und würzig ist. Gelbe Kartoffeln kochen gleichzeitig und saugen den ganzen tollen Geschmack auf. Sie können dies vorantreiben - es schmeckt am zweiten Tag noch besser.

    Cordero-Seco über südamerikanischem Reis servieren, dazu Salsa Criolla.

  • Ensalada de Choclo

    Marian Blazes

    Der Star dieses Salats ist Choclo, eine große Maiskornsorte, die in Peru und anderen Andenländern wächst. Choclo hat einen ungewöhnlichen nussigen Geschmack und eine zähe Textur, in die sich die meisten Menschen verlieben. Gefrorenes Choclo finden Sie in lateinamerikanischen Lebensmitteln.

  • Suspiro de Limeña

    Peruanisches Karamell-Baiser-Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes

    Ein Dessert, dessen Name "der Seufzer einer Frau (aus Lima)" bedeutet, muss etwas Besonderes sein. Suspiro de limeña ist ein klassisches peruanisches Rezept, ziemlich ungewöhnlich und lecker. Die untere Schicht besteht aus Dulce de Leche (in Peru als Manjar Blanco bekannt), das mit Eigelb angereichert wurde. Die Oberseite ist eine süße, steife Meringe, die mit Portwein gebildet wird. Servieren Sie Suspiro mit ein paar kleinen Alfajor-Keksen für einen klassischen Abschluss Ihrer peruanischen Mahlzeit.