Neujahr Feierlichkeiten.
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Osteuropäer und Menschen aus aller Welt begrüßen das neue Jahr mit Festmahl und besonderen Speisen, die Glück, Gesundheit und Wohlstand bringen sollen.
Glückliche Nahrungsmittel
- Fische, insbesondere solche mit silbernen Schuppen, sollen Geld symbolisieren. Eingelegter Hering ist ein Muss für Polen um Mitternacht am Silvesterabend.Grüns, normalerweise Kohl, werden mit Geld in Verbindung gebracht und sollten daher Glück bringen. Der Verzehr von Kohl hat sich wahrscheinlich in die Neujahrsüberlieferung eingeschlichen, da es sich um eine spätherbstliche Ernte handelt und die beste Art, ihn für den Winter aufzubewahren, darin bestand, ihn in Sauerkraut umzuwandeln. Das Braten von Kohl dauert in der Regel sechs bis acht Wochen und ist ideal, um zu Neujahr zu essen. Sauerkrauts lange Strähnen symbolisieren auch ein langes Leben. Hülsenfrüchte, Linsen und Erbsen symbolisieren auch Geld, da ihr Aussehen Münzen ähnelt, die beim Kochen anschwellen. Mohn gilt in Polen als Glücksbringer und wird daher in der gesamten Küche und besonders an Weihnachten verwendet Vorabend und Silvester. Der hohe Fettgehalt von Schweinefleisch symbolisiert Wohlstand und Wohlstand. Schweinefleisch gilt auch als Symbol des Fortschritts, da Schweine nach vorne rollen. Schweinebraten ist ebenso üblich wie Schweinebraten, Würstchen und vieles mehr. Die Tradition des Essens von Schweinefleisch hat wahrscheinlich mehr mit Schlachtzeiten zu tun als mit der Sicherstellung des Glücks. Ringförmige Lebensmittel wie Kekse, Donuts und Bagels symbolisieren das Jahr, in dem sich der Kreis schließt und die Ewigkeit darstellt.
Was nicht zu essen
Hummer und Krabben gelten als Pech, weil sie sich rückwärts bewegen und zu Rückschlägen führen können. Hühnchen ist auch ein Nein-Nein, weil sie rückwärts kratzen und das Fressen von geflügeltem Geflügel nicht empfohlen wird, da dies ein Zeichen dafür sein könnte, dass jemandes Glück davonfliegt.
Bulgarische Neujahrstraditionen
Štastliva (oder Chestita) Nova Godina - Frohes neues Jahr auf Bulgarisch
In Bulgarien sind Neujahrsfeiern einwöchige Veranstaltungen mit Prozessionen, Musikfestivals, Karnevalen und Sportveranstaltungen. Silvester verbringt man damit, Freunde zu besuchen, fröhlich zu sein, glückliche Speisen zu essen und Toast mit Rakia (Weinbrand) und anderen potenten Getränken zu machen.
Der Neujahrstag ist der Festtag des heiligen Basilius oder Vasilyovden, an dem die gesundheitsfördernde Sitte des Survaki (auch als Sourvakari bekannt) befolgt wird. Zweige oder kleine Zweige des Kornelkirschbaums (Hartriegel), Survaknitsa (auch Sourvachka genannt), sind mit bunten Papieren verziert. Kinder schwingen ihre Eltern, Großeltern, Tanten und Onkel mit diesen Zweigen und wünschen ihnen alles Gute für das neue Jahr. Im Gegenzug werden die Kinder mit Nüssen, Bonbons und Münzen belohnt. Alternativ gehen die Männer des Dorfes von Haus zu Haus, um den Segen zu tun.
Das neue Jahr wird auch gefeiert, indem neue Kleider getragen werden - raus mit den Alten und rein mit den Neuen. Das Abendessen am Neujahrstag ist eine verschwenderische Angelegenheit, da das kommende Jahr umso fruchtbarer sein wird, je reicher die Ausbreitung ist. Ein Ritualbrot ist mit religiösen Symbolen oder Reben und Bienenstöcken aus Brotteig verziert, und ein besonderer Platz ist für eine Käsebanitza (auch Dinkelbanitsa) mit eingebrannten Kornelkirschknospen (Hartriegelknospen) reserviert, die Heimat, Familie und Vieh symbolisieren und vielversprechend sind gute Gesundheit für das kommende Jahr.
In Westbulgarien, auf dem Zentralbalkan und in einigen Regionen entlang der Donau wird der Brauch des Ladouvane (auch als Koumichene bekannt) an Silvester von Frauen befolgt, die heiraten möchten. Im Rest des Landes wird es am Mittsommertag gefeiert. Die Mädchen des Dorfes lassen Fruchtbarkeitssymbole - Ringe, die mit einer roten Schnur an einen Sprühnebel aus frischem Efeu oder Basilikum, Hafer und Gerste gebunden sind - am 30. Dezember in einen mit Quellwasser gefüllten Kessel fallen. Der Kessel wird über Nacht unter freiem Himmel stehen gelassen die sterne und am silvesterabend, nach einem rituellen tanz, wird das glück der mädchen erzählt.
Für orthodoxe christliche Bulgaren, die den julianischen Kalender befolgen, werden Silvester und Neujahr vom 13. bis 14. Januar gefeiert.
Kroatische Neujahrstraditionen
Sretna Nova Godina - Frohes neues Jahr auf Kroatisch
In Kroatien wird Silvester mit Partys in Häusern, Hotels, Diskotheken und auf öffentlichen Plätzen gefeiert. In den größeren Städten Dubrovnik, Hvar und Split sind Feuerwerke um Mitternacht üblich. Zu den glücklichen Nahrungsmitteln zählen Sarma, am Spieß gebratenes Schwein (Pecenka) sowie Fisch und Meeresfrüchte für diejenigen, die an der dalmatinischen Küste leben. Cevapcici, Ajvar, Burek, Aufschnitt, Strudel, Nussbrötchen und vieles mehr werden am Neujahrstag nach den Wünschen der Familie gegessen.
Tschechische Neujahrstraditionen
Stastny Novy Rok - Frohes neues Jahr auf Tschechisch
Wie in Polen ist Silvester als St. Sylvester-Tag bekannt, weil es der Festtag der Heiligen ist. Und da Prag sein Geburtsort war, ist die Bindung in der Tschechischen Republik noch stärker.
Silvester ist Partyzeit mit verschiedenen Chlebíčky (belegte Brötchen), Nüssen, Brambůrky (hausgemachte Kartoffelchips) und anderen Snacks. Mitternacht wird gefeiert, indem man šampaňské (Champagner) oder einen anderen lokalen Sekt trinkt. Einige Tschechen essen vepřový ovar (gekochter Schweinekopf) mit se strouhaným křenem a jablky (geriebener Meerrettich und Äpfel) um Mitternacht.
Am Neujahrstag werden Cočka (Linsen), ein Symbol des Geldes, zusammen mit Schweinefleisch und Resten von Vánoční cukrový gegessen.
Ungarische Neujahrstraditionen
Boldog új Evet - Frohes neues Jahr auf Ungarisch
Nachdem sie durch das Dorf getragen wurden, werden die Darstellungen von Jack Straw, einem Sündenbock, der das Böse und Unglück des vergangenen Jahres darstellt, an Szilveszter oder Silvester verbrannt. In großen Städten gibt es öffentliche Feiern und Partys, bei denen Jung und Alt die Nacht durchtanzen. Es gibt auch einen Neujahrsball und ein Konzert in der Ungarischen Staatsoper in Budapest. Straßenhändler verkaufen Masken und Krachmacher für die Kinder.
Am Neujahrstag werden Spanferkelbraten und Lencse fõzelék (Linsensuppe) serviert - beides als Glücksnahrungsmittel. Während andere Kulturen Fisch essen, weil die Silberschuppen an Geld erinnern, wird der Verzehr von Fisch in Ungarn als unglücklich angesehen, weil er mit etwas Glück davonschwimmt.
Litauische Neujahrstraditionen
Laimingų Naujųjų Metų - Frohes neues Jahr auf Litauisch
In einigen Regionen Litauens wird der Silvesterabend als "Heiligabend" bezeichnet, und es werden ähnliche Lebensmittel wie an Heiligabend serviert, mit Ausnahme der Gerichte, die Fleisch enthalten. Die Leute bleiben bis Mitternacht wach, weil das Schlafen zu Beginn des neuen Jahres Unglück bringen wird. Ein wichtiger Teil von Silvester und Neujahr ist das Erzählen von Vermögen und Vorhersagen.
Polnische Neujahrstraditionen
Szczesliwego Nowego Roku - Frohes neues Jahr auf Polnisch
Sylvester ist als Sylwester bekannt, weil es am Festtag von St. Sylvester fällt. Polen feiern herzhaft mit gutem Essen und Trinken.
Zu den Neujahrsfesten gehört möglicherweise ein Ausritt in den Wald, bei dem ein Lagerfeuer entfacht wird und Würste, Bigos und Wodka genossen werden. Bäcker verkaufen Brot und Brötchen in Form von Kaninchen, Schafen, Gänsen und Kühen, um Wohlstand und Glück für das kommende Jahr zu sichern. Auch rundes oder ringförmiges Brot ist beliebt, weil es das Leben in einem Kreis und in einer Ewigkeit symbolisiert. Zum Nachtisch werden Pączki serviert. Sylwester beginnt den Karneval - eine Zeit voller Bälle und Partys, bevor die Fastenzeit beginnt.
Rumänische Neujahrstraditionen
Un An Nou Fericit (oder La Mulţi Ani) - Frohes neues Jahr auf Rumänisch
In Rumänien gehören zu den glücklichen Nahrungsmitteln Sarmale (Kohlrouladen) und Mititei (eine frei geformte Wurst). Das Neujahrsessen ist üppig, denn wenn das Essen reichhaltig ist, wird es auch das neue Jahr sein. Palinca (Pflaumenschnaps) ist ein traditionelles Getränk. Wahrsagerei ist ein wichtiger Bestandteil der rumänischen Neujahrsbräuche.
Russische Neujahrstraditionen
S Novim Godom - Frohes Neues Jahr auf Russisch
Russisch-orthodoxe Christen, die dem julianischen Kalender folgen, feiern Silvester und den 13.-14. Januar. Aber für diejenigen, die sich an das Neujahrsfest der Regierung nach dem Gregorianischen Kalender halten, wird es vom 31. Dezember bis zum 31. Januar gefeiert. 1.
Öffentliche Feiern, Feuerwerke, Wodka und Champagner trinken, Partys in Clubs oder Privathäusern mit einer Fülle von Zakuski oder "kleinen Häppchen" (Vorspeisen) sind traditionell.
Am Neujahrstag werden eine üppige Mahlzeit aus Entenbraten, Kaviar, Salatolivier, Fisch in Aspik, Champignons in Sahne, Nusskeksen, Neujahrstorte und Sbiten, einem heißen, alkoholfreien oder alkoholischen Gewürzgetränk, verzehrt.
Serbische Neujahrstraditionen
Srecna Nova Godina - Frohes neues Jahr auf Serbisch
Die meisten Serben sind orthodoxe Christen, die am 13. und 14. Januar nach dem julianischen Kalender Silvester und Neujahr feiern. Es gibt eine Fülle von Speisen und Getränken, darunter Sarma, Spießbraten, Tortes, Nussbrötchen, Strudel und Desserts in Hülle und Fülle. Rakija, ein starkes Getränk aus Weinbrand, manchmal mit Whisky und Gewürzen gemischt, ist zu dieser Jahreszeit traditionell.
Weihnachtsbäume werden geschmückt und Geschenke werden eher am Neujahrstag als am Weihnachtstag überreicht. Am Silvesterabend um Mitternacht besucht Deda Mraz (Opa Frost) Häuser und hinterlässt Geschenke unter dem Baum.
Slowakische Neujahrstraditionen
Štastný Nový Rok - Frohes Neues Jahr auf Slowakisch
Silvester in der Slowakei wird mit Straßen- und Heimfesten gefeiert. Zum Neujahrsessen gehören möglicherweise Gänsebraten, Klobása- und Jaternica-Würstchen. Strudel mit Nuss- oder Mohnfüllung sind beliebte Desserts. über slowakische Feste hier
Slowenische Neujahrstraditionen
Srečno Novo Leto - Frohes neues Jahr auf Slowenisch
Outdoor-Partys mit Live-Bands sind in den größeren Städten typisch. Am Neujahrstag werden Schweinefleisch und viele Desserts wie Prekmurska Gibanica oder Potica gegessen.
Ukrainische Neujahrstradition
Z Novym Rokom - Frohes neues Jahr auf Ukrainisch
Das Essen mit Fisch, Schweinefleisch, Hülsenfrüchten, Holubtsi (Kohlrouladen), Pampushki (gefüllte und gebratene Kartoffelbällchen), Kuchen und anderen Süßigkeiten ist ein wichtiger Bestandteil des ukrainischen Silvester- und Tagesfestes. Ukrainer, die dem julianischen Kalender folgen, feiern am 13. und 14. Januar (obwohl, wie in Russland, das nationale Neujahr technisch am 1. Januar ist).
Die Familien versammeln sich, um über das vergangene Jahr nachzudenken, Trinkgelder und Prognosen für das kommende Jahr abzugeben und Geschenke auszutauschen. Großvater Frost und seine Enkelin, die Schneewittchen, besuchen uns.
