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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: Für 64 1-Zoll-Stücke
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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58 | Kalorien |
4g | Fett |
5g | Kohlenhydrate |
1g | Protein |
Nährwertangaben | |
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Portionen: Für 64 1-Zoll-Stücke | |
Menge pro Portion | |
Kalorien | 58 |
% Täglicher Wert* | |
Gesamtfett 4g | 5% |
Gesättigtes Fett 2g | 12% |
Cholesterin 0 mg | 0% |
Natrium 8 mg | 0% |
Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
Ballaststoffe 1g | 3% |
Protein 1 g | |
Calcium 8 mg | 1% |
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Fudge wird normalerweise mit Milch und Butter hergestellt, daher ist es kein süßer Genuss, den Veganer oder Milchallergiker genießen können. Dieses Rezept ersetzt jedoch Sojamilch und Kokosmilch sowie milchfreie Schokoladenstückchen und Sojamilchmargarine und ist somit das perfekte Schokoladenkonfekt für diejenigen, die keine Milchprodukte essen können oder sich vegan ernähren.
Nach etwa 5 Minuten in der Mikrowelle, um alles zu schmelzen, wird die Mischung in eine Backform gegossen und nur einige Stunden gekühlt, bis sie sich gesetzt hat. So wird dieses vegane Schokoladenfondant-Rezept zu einem idealen Make-Ahead-Dessert oder essbaren Hostessengeschenk.
Zutaten
- 1/2 Tasse Sojamilch oder Mandelmilch
- 1/3 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse vollfette Kokosmilch
- 18 Unzen (ca. 3 Tassen) milchfreie, halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/4-Tasse-Margarine ohne Milchprodukte (in Stücke gehackt)
Schritte, um es zu machen
Fetten Sie eine 8 x 8-Zoll-Auflaufform ein und legen Sie sie mit Pergamentpapier so aus, dass das Pergament leicht über den Seiten hängt (zum leichteren Entfernen). Beiseite legen.
In einer mittelgroßen, hitzebeständigen Schüssel (die groß genug ist, um die Zutaten aufzunehmen, aber klein genug, um in die Mikrowelle zu passen) die Sojamilch und den Puderzucker unter Rühren glatt rühren und mischen.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und mischen Sie, bis glatt. Fügen Sie die Schokoladenstückchen und die Soja-Margarine-Stücke hinzu und rühren Sie, bis sich alles gleichmäßig vermischt hat.
Die Mischung bei mittlerer Leistung 2 bis 5 Minuten lang in der Mikrowelle rühren, bis alle Schokoladenstückchen geschmolzen sind. Aus der Mikrowelle nehmen und die Mischung rühren, bis sie glatt und gleichmäßig in Konsistenz und Farbe ist.
In die vorbereitete mit Pergament ausgekleidete Schüssel gießen und 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. In 1-Zoll-Quadrate schneiden und kalt servieren.
Tipps
Obwohl Mikrowellen nützlich sein können, muss der Koch während des Vorgangs darauf achten. Es ist wichtig, dass Sie während des Mikrowellenvorgangs intermittierend umrühren, damit die Mischung gleichmäßig schmilzt und nicht brennt. Stellen Sie sicher, dass Sie jede Minute aufhören zu kochen und mischen, bis die Chips geschmolzen sind. Aufgrund der Restwärme können Sie das Gericht aus der Mikrowelle nehmen, bevor die Schokoladenstückchen vollständig geschmolzen sind, und einfach umrühren, bis die Zutaten glatt und cremig sind.
Sie können den Fudge in einem luftdichten Behälter 1 bis 2 Wochen bei Raumtemperatur lagern oder ihn im Kühlschrank aufbewahren, um ihn 2 bis 3 Wochen länger zu halten.
Andere vegane Fudge Rezepte
Wenn Sie Ihren Schokoladenfondanten etwas knuspriger machen möchten, können Sie einfach ein paar gehackte Nüsse in dieses Rezept einrühren, bevor Sie es in die Backform geben, oder ein anderes einfaches milchfreies Fudge-Rezept mit Walnüssen probieren. Die Verwendung von Sojabohnencreme oder flüssiger Nichtmilchcreme macht den Schokoladenfondant reicher und cremiger, und die Zugabe von Avocado zu Ihrem Fudge-Rezept verleiht diesem süßen Leckerbissen etwas Nährstoff. Wenn Sie ein Erdnussbutter-Fan sind, ergibt ein veganer Erdnussbutter-Fudge, der vegane Margarine mit Erdnussbutter, Vanille und Puderzucker kombiniert, ein einfaches und köstliches Dessert. Oder versuchen Sie es mit etwas Kakao für einen veganen Schokoladen-Erdnussbutter-Fudge.
Rezept-Tags:
- Soja
- milchfreier Fudge
- amerikanisch
- Geburtstage