Bad

Schnelle und einfache hausgemachte Fladenbrot Rezept

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Diana Rattray

  • Gesamt: 55 Minuten
  • Zubereitung: 45 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Anstiegszeit: 60 Minuten
  • Ausbeute: 10 Portionen
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
59 Kalorien
3g Fett
8g Kohlenhydrate
1g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 10 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien 59
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 3g 3%
Gesättigtes Fett 1g 3%
Cholesterin 0 mg 0%
Natrium 142 mg 6%
Gesamtkohlenhydrat 8g 3%
Ballaststoffe 1g 3%
Protein 1 g
Calcium 22 mg 2%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Pitabrot macht wundervolle Sandwiches, die einfach mit Ihren Lieblingsfüllungen gefüllt werden können. Es ist auch ideal zum Aufnehmen von Reis und Soße, wenn es mit einer Vielzahl von Gerichten serviert wird.

Zutaten

  • 2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 1/4 Tassen warmes Wasser (ca. 110 F, geteilt)
  • 2 Teelöffel Kristallzucker
  • 3 1/2 Tassen Allzweckmehl (geteilt)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Ölen der Schüssel)

Schritte, um es zu machen

    Gießen Sie die Hefe in 1/4 Tasse warmes Wasser. Zucker hinzufügen und 10 Minuten stehen lassen.

    2 1/2 Tassen Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Bilden Sie einen Brunnen in der Mitte; Hefemischung und 1 Tasse warmes Wasser und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

    Beginnen Sie mit der Hand, dem Holzlöffel oder dem Knethaken eines Standmixers und fügen Sie nach Bedarf restliches Mehl hinzu. Auf eine bemehlte Oberfläche wenden und etwa 10 bis 15 Minuten kneten (oder die Maschine und den Teighaken verwenden), bis der Teig glatt und weich, aber nicht klebrig ist.

    Öl eine große Schüssel; Den Teig in die Schüssel geben und die gesamte Oberfläche mit Öl bestreichen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig 1 bis 1 1/2 Stunden oder bis zur Verdopplung an einen warmen, zugfreien Ort legen.

    Ofen vorheizen auf 475 F. Ein schweres Backblech oder einen Backstein auf den untersten Rost des Ofens legen.

    Den Teig ausrollen, dann falten und erneut rollen. Tun Sie dies einige Male, um die Luftblasen aus dem Teig zu bekommen. Jeweils ca. 2 1/2 Unzen (ca. 5 Esslöffel Teig) in Kugeln teilen und mit einem angefeuchteten Handtuch abdecken.

    Rollen Sie jede Kugel auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem bemehlten Nudelholz zu einem Kreis, rollen Sie den Teig und drehen Sie ihn wie eine Tortenkruste. Die Kreise sollten ungefähr 1/4-Zoll dick und ungefähr 7 Zoll im Durchmesser sein.

    Legen Sie jeden Teigkreis zwischen bemehlte Tücher und lassen Sie sie ruhen, während Sie die restlichen Teigbällchen rollen.

    Das heiße Backblech oder den Backstein leicht mit Mehl bestreuen. Legen Sie ein paar Kreise auf den Stein oder das Backblech (oder so viele, wie bequem in die Pfanne passen). Etwa 5 Minuten backen oder bis sie anfangen, etwas Farbe zu zeigen, und vorsichtig etwa zur Hälfte wenden.

    Aus dem Ofen nehmen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, bis es abgekühlt ist. Bis zur Verwendung in Lebensmitteltüten aufbewahren.

Rezept-Tags:

  • Hefe Brot
  • Pita-Brot
  • nahen osten
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