Diana Rattray
- Gesamt: 7 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 15 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 15 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese schnell eingelegten Zwiebeln eignen sich hervorragend, wenn Sie Braten, Burgern, Sandwiches, Bohnen, Salaten oder Steaks etwas mehr Schwung verleihen möchten. Und sie sind fantastisch für Fisch-Tacos und Puten-Burger. Die Möglichkeiten sind endlos!
Die Zubereitung der Zwiebeln dauert nur wenige Minuten und verleiht Speisen und Snacks sowohl einen pikanten Geschmack als auch eine leuchtende Farbe. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Rotweinessig, etwas Zucker und zerkleinerte rote Pfefferflocken. Verwenden Sie Apfelessig, wenn Sie keinen Rotweinessig haben. Einige andere Möglichkeiten: ein paar Pimentbeeren, ein kleiner getrockneter Chili-Pfeffer (anstelle von zerkleinerten roten Pfefferflocken), ein paar Zweige Thymian, Pfefferkörner und Senfkörner.
Das Rezept reicht aus, um eine Tasse zuzubereiten, aber für ein 1-Pint-Glas ist es leicht zu verdoppeln. Diese Methode ist eine großartige Methode, um eingelegte Zwiebeln zuzubereiten, ohne die ganze Arbeit zu durchlaufen, die das Einmachen zu Hause mit sich bringt. Die schnell eingelegten Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahren. Da sie nicht in Dosen sind, sind sie nicht lagerstabil.
Zutaten
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 1/2 Tasse Weinessig (rot, weiß oder eine Kombination)
- 2 Teelöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (grob gemahlen oder ca. 1/2 TL Pfefferkörner)
- Optional: zerdrückter roter Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Wenn die Zwiebel sehr groß ist, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie die Hälften dünn.
Packen Sie die Zwiebelringe oder -scheiben in ein halbes Pint-Einmachglas oder einen Behälter mit 1 Tasse.
Die restlichen Zutaten in einen kleinen Topf geben und auf hohe Hitze stellen. Bringe die Mischung zum Kochen; vom Herd nehmen. Wenn Ihr Behälter nicht hitzebeständig ist (z. B. ein Einmachglas), lassen Sie die Essigsole leicht abkühlen.
Gießen Sie die heiße Flüssigkeit über die Zwiebel und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang oder bis sie abgekühlt ist bei Raumtemperatur stehen.
Decken Sie den Behälter ab und lagern Sie die eingelegten Zwiebeln im Kühlschrank. Verwenden Sie die Zwiebeln innerhalb von 2 Wochen.
Kitchen Notes
Für den besten Geschmack die Zwiebeln einige Stunden oder über Nacht kühlen.
Rezept-Tags:
- Zwiebeln
- eingelegte Zwiebeln
- amerikanisch
- Sommer-
