Gefüllte Pfannkuchen. agcreations / Getty Images
Im islamischen Kalender ist der Ramadan der neunte Monat und es ist der Monat des Fastens von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang. Speisen und Getränke werden vor dem Morgengrauen, bekannt als Suhoor, und nach dem Sonnenuntergang, bekannt als Iftar, serviert. Tagsüber ist jedoch weder Essen noch Trinken erlaubt. Das Abendessen wird mit traditionellen Festgerichten gefüllt, die leicht und nahrhaft sind und frisches Obst, Gemüse und Halal-Fleisch enthalten.
Da so viele Muslime auf der ganzen Welt den Ramadan aus einer Vielzahl von Ländern und Kulturen beobachten, werden viele Arten von Lebensmitteln zubereitet, nicht nur Lebensmittel aus dem Nahen Osten.
Der Ramadan ist ein sehr spirituelles Ereignis, das die Beobachter ermutigt, alle Aspekte ihres Lebens zu bewerten und zu reinigen. Die spirituelle Bewertung scheint eine individuelle Anstrengung zu sein, aber der Ramadan ist im Wesentlichen ein Feiertag, der Familie und Freunde umfasst und umarmt. Während Kinder möglicherweise zu jung sind, um zu fasten, gibt es viele Möglichkeiten, Kinder in den Urlaub mit einzubeziehen.
Ramadan-Rezepte weltweit
Leichte und nahrhafte Speisen sind im Ramadan ideal. Brot, Suppen, frisches Obst und Gemüse sind die perfekte Art, das tägliche Fasten zu beginnen und zu beenden. Daten sind im Ramadan sehr wichtig und werden oft gegessen, um das Fasten des Tages zu brechen. Warum sind Daten im Ramadan wichtig? Die Geschichte ist, dass der Prophet Mohammed sein Fasten mit drei Daten brach und so die Tradition fortsetzt. Gebete folgen normalerweise, nachdem die Daten gegessen werden und dann die Hauptmahlzeit kommt.
Es gibt oft gesellschaftliche Zusammenkünfte zum Brechen des Fast-Food-Buffets. Spezielle Desserts, die oft nur im Ramadan zubereitet werden, sind reichlich vorhanden und ein wichtiger Bestandteil der Feierlichkeiten. Dazu gehören reichhaltige Leckereien wie Lgeimat, knuspriges Safran-Kardamom-Gebäck, Baklava, das beliebte Gebäck aus Filoteig und gehackten Nüssen, eingeweicht mit Honigsirup, Qatayef, gefüllten arabischen Pfannkuchen und Kunafeh, eingeweicht mit Butter und Sirup und Käse gefülltes Nudelgebäck.
Im Folgenden finden Sie eine Liste mit häufig servierten Ramadan-Gerichten mit vielen Links zu den Rezepten.
Brote
Salate
- Low Fat Mediterranean SaladTomatennudelsalatEnselada Fresca- (Frischer Salat)
Suppen
- GazpachoGemüsesuppe
Pasta / Reis
- Couscous mit Preiselbeeren und gerösteten Mandeln
Obst und Süßigkeiten
- Konafah mit Käse-Nektarinen mit braunem Zucker und Sauerrahm Gebackene Birnen mit Preiselbeeren und Walnüssen Tartine aux Dattes, Orange et Miel
