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Wenn es einheimisch ist
Ein altes Sprichwort fängt das Naturwunder von frischem Obst und Gemüse ein: "Es gibt nichts Seltenes als wahre Liebe und einheimische Tomaten." Eine BLT, die im August aus einheimischen Tomaten hergestellt wurde, ist ein Genuss, der die Sinne auf eine unvergleichliche und unbeschreibliche Weise befriedigt. Eine, die mit Tomaten hergestellt wurde, die im tiefsten Winter von Kalifornien in den Mittleren Westen verschifft wurden. Im Vergleich dazu ist sie langweilig und langweilig. Kaum eine Mühe wert. Und so ist es mit fast jeder Art von Produkten, die Sie sich vorstellen können: frischer Pfirsichkuchen im August aus einheimischen Pfirsichen, knuspriger Apfel im September aus Äpfeln, die am Vortag in einem Obstgarten außerhalb der Stadt gepflückt wurden, griechischer Salat mit Gurken im Juli von einem Bauernhof 15 Meilen entfernt. Steigern Sie Ihre Mahlzeiten, indem Sie saisonale, lokal angebaute Produkte verwenden, die so frisch wie möglich sind. Ihr Gaumen wird es Ihnen danken.
Diese saisonale Produktliste wurde von der Cool Foods Campaign zusammengestellt. Die Erntezeiten variieren je nach dem Teil des Landes, in dem Sie zu Hause sind. Einige saisonale Produkte sind je nach Standort in überlappenden Jahreszeiten erhältlich.
Was zu kaufen und wann
Winter
Rosenkohl
Kohl
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Lauch
Kartoffeln
Kürbisse
Radieschen
Grüne (Spinat, Rucola, Salat, Grünkohl, Mangold, Kohl)
Rüben
Winterkürbis
Äpfel (Frühwinter)
Frühling
Spargel
Rüben
Sellerie
Frühlingszwiebeln
Grüne (Rucola, Salat, Grünkohl, Spinat, Mangold)
Erbsen
Pfeffer
Rüben
Rhabarber
Erdbeeren
Sommer
Artischocken (begrenzte Verfügbarkeit)
Grüne (Rucola, Kohl, Grünkohl, Salat, Spinat, Mangold)
Rüben
Brokkoli
Kohl
Möhren
Blumenkohl
Sellerie
Gurke
Aubergine
Knoblauch
Bohnen
Zwiebeln
Pfeffer
Okra
Erbsen
Kartoffeln
Radieschen
Sommerkürbis
Mais
Tomaten
Rüben
Zucchini
Äpfel
Aprikosen
Brombeeren
Blaubeeren
Boysenbeeren
Kirschen
Johannisbeeren
Feigen
Melonen
Pfirsiche
Himbeeren
Erdbeeren
Wassermelone
Fallen
Rüben
Brokkoli
Kohl
Möhren
Blumenkohl
Sellerie
Grüne (Rucola, Kohl, Grünkohl, Salat, Spinat, Mangold)
Gurke
Aubergine
Knoblauch
Kürbisse
Bohnen
Zwiebeln
Pfeffer
Lauch
Erbsen
Kartoffeln
Kürbisse
Sommerkürbis
Mais
Tomaten
Rüben
Winterkürbis
Zucchini
Äpfel
Birnen
Pflaumen
Melonen
