Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Gesamt: 4 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 4 Std
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Die Zutaten sind leicht zu variieren. Verwenden Sie Kichererbsen in Dosen, Limabohnen oder schwarze Bohnen in der Schüssel.
Zutaten
- 2 28-Unzen-Dosen Schweinefleisch und Bohnen
- 2 Dosen Pinto (oder rote) Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (Lendenstück oder rund)
- 1 Pfund Bulk Schweinewurst (oder geräucherte Wurstwürfel)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße süße Zwiebel (gehackt)
- 1 mittelgroße rote Paprika (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 4-Unzen-Dose mildes grünes Chili (gehackt)
- Optional: 2 bis 4 Esslöffel Jalapeno-Ringe (abgetropft, gehackt oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 TL würziges Gewürz (wie Cajun oder kreolisches Gewürz)
- 1 Tasse Barbecue-Sauce
Schritte, um es zu machen
Gießen Sie die Bohnen in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst aus Rindfleisch und Schweinefleisch anbraten und mit einem Spatel auflösen, bis sie nicht mehr rosa ist. Gut abtropfen lassen und unter die Bohnen rühren.
In der gleichen Pfanne in einer kleinen Menge Olivenöl die Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Fügen Sie rote Paprika und Knoblauch hinzu; 1 Minute länger unter Rühren anbraten.
Rühren Sie das Gemüse in die Bohnen. Chilischote, Jalapenos, Salz, Gewürze und Barbecue-Sauce hinzufügen. Zum Mischen umrühren.
Decke zu und koche 3 bis 4 Stunden lang auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden lang auf niedriger Stufe.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Slow Cooker gebackene Bohnen
- Abendessen
- Cajun