Bad

Südliche Pecannusstorte

Inhaltsverzeichnis:

Anonim

Die Fichte / Teena Agnel

  • Gesamt: 85 Minuten
  • Zubereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 60 Minuten
  • Ausbeute: 1 Stück (8 Portionen)
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
800 Kalorien
50 g Fett
85 g Kohlenhydrate
8g Protein
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Nährwertangaben
Portionen: 1 Stück (8 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien 800
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 50g 64%
Gesättigtes Fett 16g 79%
Cholesterin 116 mg 39%
Natrium 694 mg 30%
Gesamtkohlenhydrat 85g 31%
Ballaststoffe 4g 14%
Protein 8g
Calcium 96 mg 7%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.
(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese altmodische Pekannusstorte aus dem Süden ist ein traditionelles Thanksgiving-Dessert.

Die Pekannusstorte (auch als Karo-Torte bekannt) wurde ursprünglich 1902 von der Firma eingeführt, die Karo-Maissirup herstellt. Es ist zu einem beliebten Kuchen geworden, der auf dem Desserttisch im Urlaub immer sehr beliebt ist.

Dies ist eine klassische Pekannusstorte, die aus hausgemachter Butter und Backwaren hergestellt wird. Sie können auch eine gefrorene, ungebackene Tortenschale oder eine gekühlte Kruste verwenden.

Warum Tortengewichte der Schlüssel zu einer perfekten Tortenkruste sind

Zutaten

  • Für die Kruste:
  • 1 1/4 Tassen (6 Unzen) Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 4 Esslöffel gekühlte Butter (in Stücke geschnitten)
  • 1/3 Tasse Gemüsefett (gekühlt)
  • 3 bis 5 Esslöffel Eiswasser
  • Für die Füllung:
  • 1 Tasse heller oder dunkler Maissirup
  • 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Butter (geschmolzen)
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 3 große Eier (leicht geschlagen)
  • 1 1/2 Tassen Pekannusshälften

Schritte, um es zu machen

Hinweis: Dieses Rezept besteht aus mehreren Schritten. Diese Torte ist jedoch in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.

Machen Sie die Kruste

    Sammeln Sie die Zutaten.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Mehl, Salz und Zucker mischen. gut mischen.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Fügen Sie die Stücke Butter und Backfett hinzu und arbeiten Sie mit einem Mixer, bis die Mischung Krümel bildet. Einige Krümel sollten groß sein, ungefähr so ​​groß wie Erbsen. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, pulsieren Sie etwa 5 bis 7 Mal.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Etwa 3 Esslöffel Eiswasser in die Mischung einarbeiten, dann mehr Wasser, etwa 1 Teelöffel auf einmal, bis der Teig anfängt, zusammenzuhalten, wenn ein wenig zusammengedrückt wird.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Die Mischung auf eine bemehlte Oberfläche geben und zu einer abgeflachten Scheibe pressen. In Plastikfolie einwickeln und ca. 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank lagern.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Rollen Sie den Teig in einem Kreis aus, der ungefähr 5 cm größer ist als die Tortenplatte (Messung auf dem Kopf stehend). Setzen Sie es in den Tortenteller ein und rillen Sie die Kante wie gewünscht. Kühlen Sie, bis Sie bereit sind, den Kuchen zu füllen.

    Die Fichte / Teena Agnel

Machen Sie die Füllung

    Sammeln Sie die Zutaten. Heizen Sie den Backofen auf 350 F.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Maissirup, braunen Zucker, Salz, Butter und Vanille. mischen, bis alles glatt und gut vermischt ist.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Fügen Sie die leicht geschlagenen Eier hinzu und mischen Sie gut; Pekannüsse einrühren.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Gießen Sie die Pekannussmischung in die gekühlte Kuchenschale.

    Die Fichte / Teena Agnel

    55 bis 65 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist. Überprüfen Sie den Kuchen nach ca. 40 Minuten auf Überbräunung. Decken Sie die Krustenkante bei Bedarf mit einem Tortenschild oder einem selbstgemachten Folienring ab, um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden.

    Die Fichte / Teena Agnel

    Pekannusstorte gut abkühlen lassen und mit einer Prise Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

    Die Fichte / Teena Agnel

Trinkgeld

  • Wenn Sie eine gefrorene Tortenschale verwenden, legen Sie sie auf ein Backblech, bevor Sie die Füllung hinzufügen. Es ist viel einfacher, sich auf diese Weise zum und vom Ofen zu bewegen.

Rezeptvariante

  • Ersetzen Sie die Pekannüsse durch 1 1/2 Tassen grob gehackte Walnüsse.
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Rezept-Tags:

  • Pekannuss
  • Dessert
  • Süd-
  • Weihnachten
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