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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 164 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 164 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 65 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Unabhängig von der Region oder der Jahreszeit darf ein frischer grüner Salat ( ensalada verde ) zu den Mahlzeiten nicht fehlen.
Spanier verwenden kein Dressing in Flaschen und bevorzugen einfaches Öl und Essig gegenüber cremigen Saucen auf ihren Salaten.
Zutaten
- 1 Kopfsalat (Eisberg oder Romaine)
- 2 Tomaten (reif)
- 1 rote Zwiebel
- 1/3 bis 1/2 Tasse Olivenöl extra vergine (spanisches Olivenöl)
- 1/8 bis 1/4 Tasse Rotweinessig
- Salz (nach Geschmack)
- Optional: kaltes Wasser spritzen
Schritte, um es zu machen
Gründlich ausspülen und den Salat abtropfen lassen. In eine große Salatschüssel zerbrechen oder in Stücke reißen.
Schneiden Sie die Tomaten in Achtel.
Schneiden Sie ungefähr ein Viertel der roten Zwiebel in sehr dünne Scheiben (schneiden Sie mehr, wenn Sie es wünschen).
Legen Sie Tomaten und Zwiebeln auf den Salat.
Öl und Essig in einer Schüssel vermengen und verquirlen. Kurz vor dem Servieren mit Dressing übergießen und mischen.
Streuen Sie Salz nach Geschmack und werfen Sie es erneut.
Hinweis: Wenn Sie den Salat an einem warmen Tag servieren, können Sie etwas kaltes Wasser auf den Salat streuen, um das Dressing zu verdünnen und den Salat kälter zu halten. Tatsächlich ist es in einigen wärmeren Teilen Spaniens nicht ungewöhnlich, eine breite, offene Glasschale für den Salat zu verwenden und Eiswürfel hinzuzufügen, um sie während des Essens frisch zu halten!
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- Spanisch
- Familienessen
