Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Dessert (10 bis 12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 345 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Dessert (10 bis 12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 345 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 12g | 62% |
| Cholesterin 50 mg | 17% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 15g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Erdbeer-Brezelsalat ist immer ein Hit. Der Schichtsalat macht einen schönen Obstsalat zum Abendessen. Oder als Dessert zu jeder Mahlzeit. Bringen Sie diesen Erdbeer-Brezelsalat zu einem Potluck-Abendessen oder einer Party.
Das ursprüngliche Rezept sah eine 10-Unzen-Schachtel mit gesüßten Erdbeeren und Saft vor, aber eine 15-Unzen-Wanne würde gut funktionieren. Für das abgebildete Rezept verwendeten wir gefrorene geschnittene Erdbeeren und fügten eine kleine Menge Wasser hinzu, um den Sirup auszugleichen. Informationen zur Zubereitung mit frischen Erdbeeren und einigen anderen Alternativen finden Sie in den Variationen unter dem Rezept.
Zutaten
- 2 Tassen zerkleinerte Brezeln (etwa 6 Unzen Brezeln)
- 3/4 Tasse Butter (geschmolzen)
- 3 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Packung (6 oz.) Erdbeergelatine
- 2 Tassen kochendes Wasser
- 20 bis 24 Unzen geschnittene gefrorene Erdbeeren (nicht auftauen) oder eine 15-Unzen-Wanne mit gefrorenen Erdbeeren in Sirup
- 1/2 Tasse sehr kaltes Wasser (wenn in Scheiben geschnittene gefrorene Erdbeeren verwendet werden)
- 1 Packung (8 oz.) Frischkäse (erweicht)
- 2 Tassen Schlagsahne oder Schlagsahne
- 1 Tasse Kristallzucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
In einer Schüssel die zerkleinerten Brezeln, die zerlassene Butter und 3 Esslöffel Zucker vermengen. Drücken Sie in eine 9 x 13 x 2 Zoll große Backform. Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen. Lassen Sie die Kruste vollständig abkühlen.
In einer Schüssel mit einem Elektromixer den Frischkäse mit 1 Tasse Zucker verquirlen. Den geschlagenen Belag unterheben. Die Frischkäsemischung über die abgekühlte Brezelschicht verteilen. Abdecken und 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen
In einer großen Schüssel die Erdbeergelatine mit dem kochenden Wasser vermischen. rühren, bis sich aufgelöst hat. Fügen Sie die gefrorenen geschnittenen Erdbeeren und das kalte Wasser hinzu. Mischen Sie und kühlen Sie für einige Minuten, um gerade etwas zu gelieren, oder bis es ungefähr die Konsistenz des Eiweißes ist.
Die kalte Gelatine-Erdbeer-Mischung über die gekühlte Frischkäsemischung geben.
Decken Sie die Pfanne mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie gründlich ab. Nach Belieben mit frischen Erdbeeren oder Schlagsahne garnieren.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
* Zerdrücken Sie die Brezeln mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine.
Rezeptvariationen
- Gegebenenfalls die gefrorenen Erdbeeren auftauen lassen und mit ca. 1/3 Tasse Zucker bestreuen. Mischen und 20 bis 30 Minuten stehen lassen. Fügen Sie sie der Gelatine hinzu und lassen Sie das kalte Wasser weg. Kühlen Sie bis etwas eingedickt, über die Konsistenz eines Eiweißes. Die Gelatinemischung über die gekühlte Frischkäseschicht gießen. Den geschlagenen Belag mit gesüßter, frisch geschlagener Sahne ersetzen. Ein bis zwei 10 bis 15-Unzen-Behälter mit gesüßten Erdbeeren in Sirup (aufgetaut) verwenden und das Wasser weglassen. Kühl stellen, bis die Gelatine die Konsistenz von Eiweiß hat. Löffel über die gekühlte Frischkäseschicht geben. Um frische Erdbeeren zu verwenden, ca. 1 1/2 bis 2 Pints Erdbeeren putzen. Rumpf, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die geschnittenen Erdbeeren mit ca. 1/3 bis 1/2 Tasse Kristallzucker bestreuen. Rühren und 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Fügen Sie die Erdbeeren und ihre Säfte zur Gelatinemischung hinzu und lassen Sie die 1/2 Tasse kaltes Wasser weg. Kühlen Sie bis etwas eingedickt, über die Konsistenz von Eiweiß. Die Gelatinemischung über die gekühlte Frischkäseschicht geben.
Rezept-Tags:
- Salat
- Dessert
- Süd-
- Ostern
