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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
Dieses Rezept für einfachen Erdbeerkuchen ist zu jeder Jahreszeit ein großartiges Dessert. Und es werden nur 3 Hauptzutaten verwendet, zusammen mit Puderzucker und etwas Vanille, so dass es nicht einfacher zuzubereiten ist.
Verwenden Sie statt Shortcake Ihren im Laden gekauften gefrorenen Pfundkuchen. Ein Shortcake-Keks, ein leicht gesüßter Keks, ist ein Klassiker mit Erdbeeren und Sahne. Aber wenn Sie eine schnelle und informelle Variante des Klassikers suchen, ist Pfundkuchen der richtige Weg. Es hat die perfekte weiche und samtige Textur, um zusammen mit den zarten Erdbeeren und der wogenden Schlagsahne in Ihrem Mund zu schmelzen.
Zutaten
- 3 Tassen Erdbeeren (geschält und geschnitten)
- Optional: Zucker oder Zitronensaft
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Laib gefrorener Pfundkuchen (aufgetaut)
- 1 Tasse Sahne
- Optionale Garnitur: 6 Zweige frische Minze
- Optionale Beilage: 6 ganze Erdbeeren
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren in eine große Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer die Hälfte der Erdbeeren zerdrücken, bis sie zerbrochen sind, aber immer noch in diskreten Stücken vorliegen.
Rühren Sie die restlichen geschnittenen Erdbeeren in die gestampften Erdbeeren und schmecken Sie die Mischung. Wenn die Erdbeeren nicht süß oder scharf genug für Ihren Geschmack sind, können Sie etwas Zucker oder etwas Zitronensaft hinzufügen. Dann decken Sie die Schüssel und kühlen Sie die Beeren im Kühlschrank.
In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit Puderzucker und Vanille verquirlen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, kühlen Sie die Schüssel und die Rührgeräte, bevor Sie beginnen, und stellen Sie sicher, dass die Creme sehr kalt ist.
Wenn Sie zum Servieren bereit sind, schneiden Sie den Pfundkuchen in 6 gleichmäßige Stücke und legen Sie jedes Stück auf einen Servierteller. Top mit der Erdbeermischung und einem Schuss Schlagsahne.
Mit etwas frischer Minze oder einer kleinen, ganzen, perfekten Erdbeere bedecken.
Diesen Nachtisch sofort servieren.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass der Pfundkuchen vorzeitig aufgetaut wird. Sie können die Schlagsahne auch im Voraus zubereiten. Bewahren Sie es gut abgedeckt im Kühlschrank auf. Maisstärke im Puderzucker hilft, die Creme zu stabilisieren, damit sie einige Stunden lang ihren Höhepunkt beibehält.
Variation
- Sie können dieses wunderbare Dessert auch mit Himbeeren und Heidelbeeren zubereiten. Tatsächlich würde das Rezept patriotischer aussehen! Stellen Sie nur sicher, dass Sie die besten Früchte verwenden, die Sie im Supermarkt finden können. Die Beeren sollten prall und fest und glänzend sein, ohne weiche Stellen.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- amerikanisch
- 4. Juli
