Die Fichte
- Gesamt: 33 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 12 Donuts
Sufganiyot - die für Chanukka beliebten frittierten israelischen Hefekrapfen - mögen köstlich sein, aber sie von Grund auf neu zuzubereiten, ist eine echte Verpflichtung. Diese gebackenen Runden sind schneller und einfacher zuzubereiten, und dank der Zugabe von Olivenöl sowohl zum Teig als auch zum Garnieren werden sie immer noch zu einem Dessert, das das Festival of Lights verdient.
Sie benötigen eine Mini-Donutpfanne mit 12 Kavitäten, um den Teig zu backen. Für Donutfans ist dies jedoch eine lohnende Investition. Sobald Sie sehen, wie einfach es ist, sie herzustellen, werden Sie feststellen, dass Sie Familie und Freunde das ganze Jahr über mit Stapeln behandeln.
Zutaten
- Für die Donuts
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backkraft
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Joghurt oder Vanille
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- Für das Richtfest
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Zimt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Backofen auf 375 F vorheizen. Eine 12-fach Mini-Donutpfanne leicht einfetten und mit Mehl bestreuen.
Die Fichte
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
Die Fichte
Milch, Joghurt, Olivenöl, Ei und Vanille hinzufügen und verquirlen, bis der Teig glatt ist.
Die Fichte
Den Teig in die vorbereitete Donutpfanne geben und jede Tasse zu 2/3 füllen. (Zum leichteren Befüllen können Sie den Teig zuerst in einen Spritzbeutel oder Teigspender umfüllen.)
Die Fichte
Im vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten backen oder bis die Donuts aufgebläht und leicht golden sind und ein Tester sauber herauskommt.
Die Fichte
Lassen Sie die Donuts in der Pfanne ca. 5 Minuten abkühlen. Führen Sie jeweils einen versetzten Spatel um den Umfang, um ihn zu lösen. Heben Sie die Donuts vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Rost.
Die Fichte
Gießen Sie etwa 1/4-Zoll-Olivenöl in eine flache Schüssel. In einer anderen Schüssel Zucker und Zimt vermengen. Wenn die Donuts kühl genug sind, tauchen Sie beide Seiten schnell in das Olivenöl und dann in die Zimtzuckermischung. Auf eine Servierplatte geben und mit den restlichen Donuts fortfahren.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Die Krapfen sind am besten an dem Tag, an dem sie hergestellt werden, obwohl die restlichen Krapfen 1 bis 2 Tage lang in Folie eingewickelt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Variationen
- Bevorzugen Donuts in Pulverform? Tauschen Sie den Puderzucker gegen den granulierten Zucker im Belag (Sie brauchen kein Olivenöl, damit die Mischung haftet, aber Sie können es verwenden, wenn Sie möchten). Überspringen Sie die Olivenöl-Zucker-Kombination und tauchen Sie das Gesicht jedes Donuts in geschmolzene Schokolade. Legen Sie ihn dann auf ein mit Pergament ausgekleidetes Gestell, bis die Schokolade fest wird.
Rezept-Tags:
- Frühstücksbrot
- Frühstück
- koscher
- Chanukka
