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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 18 Empanadas (18 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 194 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 18 empanadas (18 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 194 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 78 mg | 26% |
| Natrium 117 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 19g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Empanadas können Vorspeisen sein, Snacks oder Desserts füllen oder eine Mahlzeit für unterwegs, je nachdem, welche Größe Sie sie machen. Rollen Sie Ihren hausgemachten Empanada-Teig aus - oder kaufen Sie die fertigen Teigkreise - und füllen Sie sie mit dieser leckeren, herzhaften Füllung, um Empanadas zuzubereiten, die das ganze Jahr über und in verschiedenen Rollen beliebt sein werden.
Zutaten
- 1 Teelöffel Speckfett (Schweinefett oder Pflanzenöl)
- 1 große Zwiebel (geschält und grob gehackt)
- 5 Knoblauchzehen (geschält und fein gehackt)
- 2 Pfund / 900 Gramm Rindfleisch (gemahlen)
- 1 Tasse Rinderbrühe (hausgemacht oder aus einem Glas / Karton)
- 1/4 Tasse grüne Oliven (entsteint und fein gehackt)
- 1/2 Tasse Rosinen (1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht)
- 2 kleine Kartoffeln (in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten und weich gekocht)
- 2 Eier (hartgekocht, grob gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Erhitzen Sie das Speckfett, Schmalz oder Öl in einer mittelgroßen Pfanne. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu; weiter kochen und umrühren. Wenn das Rindfleisch ganz gebräunt ist, die Brühe, die Oliven und die Rosinen dazugeben und zum Kochen bringen. Unbedeckt kochen lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.
Vom Herd nehmen und die gekochten Kartoffeln und Eier unterheben.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Vorspeise
- Latein
- Familienessen
