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- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Sind Sie bereit für eine frische, neue Variante des klassischen Manhattan? Es ist der perfekte Cocktail zur Inspiration, und Bourbon and Blood ist ein weiteres perfektes Beispiel dafür, wo wir die einfachsten Getränke zu uns nehmen können.
Dieses Rezept wurde mit Genehmigung von Gian Saetti, einem Barkeeper in der Alaloa Lounge des Ritz-Carlton Kapalua in Maui, gedruckt. Es ist ein eleganter Cocktail, der besondere Beachtung verdient. In Wirklichkeit, wie Saetti betonte, ähnelt sein Bourbon and Blood eher dem klassischen Boulevardier als dem Manhattan.
Ein Bourbon and Blood behält das im Boulevardier gefundene Aperitif-Profil bei, wechselt jedoch von bitterem Campari zu süßem Solerno. Diese Blutorangenbasis wirkt Wunder mit Woodford Reserve und süßem Wermut und die Orangenbitter sind ein perfekter Akzent für die gesamte Mischung.
Die Überraschungszutat hier ist frischer Estragon. Das Kraut hebt das Getränk wirklich von ähnlichen Whisky-Manhattans ab und ergänzt die orangen Untertöne mit Perfektion.
Zutaten
- 1 Unze Blutorangenlikör (Solerno)
- 1 Unze süßer Wermut (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 Unze Bourbon Whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 Striche Orangenbitter (The Bitter Truth)
- 6 kleine Blätter Estragon
- Garnierung: Orangenschale
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten in einem Cocktail-Shaker mit Eis vermischen.
15-mal kräftig schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas zweimal abseihen.
Mit der Schale eines frischen Orangenbades garnieren, bevor es leicht in den Cocktail gegeben wird.
Tipps
- Saetti ist sehr spezifisch in den Marken, die in seinem Rezept verwendet werden - es wäre keine schlechte Idee, seinen Empfehlungen genau zu folgen. Carpano Antica ist eine der besten Flaschen mit "rotem" Wermut (besser bekannt als süßer Wermut). Auch beim Blutorangenlikör gibt es noch keine gute Alternative in Premium-Qualität. Behalten Sie also den Solerno. Keine der anderen auf dem Markt erhältlichen Orangenliköroptionen hat den gleichen Effekt. Während dies zu einem perfekt ausbalancierten Cocktail führte, gibt es immer Raum für Experimente. Wenn Sie möchten, können Sie den Estragon verwirren, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. In diesem Fall ist dies jedoch nicht erforderlich, da der Shake der Mischung gerade genug Estragon hinzufügt, um ihn herzustellen bemerkbar, ohne überwältigend zu sein.
Wie stark ist ein Bourbon und Blut?
Unter der Annahme, dass das Getränk mit den empfohlenen Marken gemischt wird, hat dieser Cocktail einen ABV-Wert von ca. 27, 7 Prozent (55, 4 Proof). Das ergibt ein starkes Getränk, daher ist es ratsam, diese auf ein oder zwei Abende zu beschränken.
Rezept-Tags:
- Whisky-Cocktail
- amerikanisch
- Geburtstage
- Getränk
