Brotmaschine Kalamata Olivenbrot. Diana Rattray
- Gesamt: 2 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: 1 Brot (für 10 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 163 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Laib (für 10 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 163 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 610 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Kalamata Olivenbrot Rezept macht einen großen Laib Brot in einer Brotmaschine. Es ist eine einfache Zubereitung, und die Oliven machen es zu einem hervorragenden Brot, das zu einem Spaghetti-Abendessen gereicht wird. Das getrocknete Basilikum verleiht dem Laib einen zusätzlichen Kräutergeschmack.
Der Duft der Basilikum- und Kalamata-Oliven lässt Ihre Küche beim Backen himmlisch riechen und ist absolut köstlich. Es ist eine großartige Alternative zu Knoblauchbrot und passt zu jedem italienisch inspirierten Gericht. Sie brauchen keine Butter für dieses Brot, es ist schmackhaft genug, einfach in Scheiben geschnitten. Es eignet sich hervorragend zu Suppen wie Minestrone oder Bohnensuppe aus der Toskana.
Zutaten
- 1/3 bis 1/2 Tasse Salzlake aus Oliven
- 1 Tasse warmes Wasser (genug, um 1 1/2 Tassen in Kombination mit Salzlake zu ergeben)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Tassen Brotmehl
- 1 2/3 Tassen Vollkornmehl
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Basilikum (getrocknetes Blatt)
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 1/2 bis 2/3 Tasse Oliven (fein gehackte Kalamata, ca. 2 Dutzend entsteinte Oliven)
Schritte, um es zu machen
Geben Sie die Olivensole in eine 2-Tassen-Form. fügen Sie warmes Wasser hinzu, um 1 1/2 Tassen Volumen zu machen.
Geben Sie alle Zutaten außer den Oliven in die Brotmaschine gemäß der von Ihrem Hersteller bevorzugten Bestellung.
Wählen Sie die Grund- oder Weizeneinstellung Ihrer Brotmaschine.
Fügen Sie nach dem Piepton Oliven hinzu und geben Sie die Zeit für die Zugabe der Zutaten an.
Wenn Ihr Brot fertig gebacken ist, schneiden Sie es in Scheiben und genießen Sie es alleine, mit Butter oder mit Olivenöl.
Rezept-Tipp
- Brotmaschinen haben eine bevorzugte Reihenfolge von Zutaten, und es werden Brotmaschinenrezepte geschrieben, sodass Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge hinzufügen. In der Standardreihenfolge werden zuerst die flüssigen Zutaten, dann die trockenen Zutaten und schließlich die Hefe hinzugefügt. Für Brot, das Zutaten wie die gehackten Kalamata-Oliven enthält, signalisiert Ihnen Ihre Brotmaschine, wann Sie sie hinzufügen müssen.
Rezeptvariationen
- Probieren Sie ein anderes getrocknetes Kraut wie Rosmarin oder Oregano oder lassen Sie das Basilikum weg. Vielleicht sehen Sie, ob Sie grüne Oliven oder andere Sorten lieber mögen als Kalamata.
Rezept-Tags:
- Brotmaschine
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- amerikanisch
- fallen
