Bruschetta mit Tomaten und Basilikumrezept

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• Gesamt: 30 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Ausbeute: 6 bis 8 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
99	Kalorien
5g	Fett
11g	Kohlenhydrate
3g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 6 bis 8 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	99
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 5g	7%
Gesättigtes Fett 1g	4%
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 79 mg	3%
Gesamtkohlenhydrat 11g	4%
Ballaststoffe 2g	7%
Protein 3g
Calcium 104 mg	8%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Um eine perfekte Bruschetta zuzubereiten, müssen Sie mit knusprigen Landbroten beginnen, die große Scheiben ergeben. In Bezug auf die Dicke bietet 1 Zoll den perfekten Biss und genug Gewicht, um schwere Beläge zu stützen. Dies ist die klassische Bruschetta, serviert mit frischen Tomaten und Basilikum. Sie können das Basilikum durch andere Kräuter wie Thymian oder Oregano ersetzen. Weiter unten finden Sie 10 weitere Bruschetta-Beläge.

Zutaten

• 4 reife mittelgroße Tomaten (in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten)
• 1/3 Tasse Basilikumblätter (frisch, zerkleinert)
• Salz (nach Geschmack)
• Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Brotlaib (Landbrot; 12x5-Zoll-Laib quer geschnitten 1 Zoll dick, Enden entfernt)
• 1 große Knoblauchzehe (geschält)
• 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine

Schritte, um es zu machen

Sammeln Sie die Zutaten.

Bereiten Sie ein mittelheißes Feuer auf einem Holzkohlegrill vor, heizen Sie einen Gasgrill auf Mittel vor oder heizen Sie den Grill vor.

In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Basilikum und Salz und Pfeffer nach Belieben mischen. Beiseite legen.

Das Brot auf beiden Seiten goldbraun grillen oder grillen, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Auf eine große Platte legen, den Knoblauch darüber streichen und dann mit dem Öl bestreichen.

Teilen Sie die Tomatenmischung mit einem geschlitzten Löffel auf die Toastscheiben. Sofort servieren.

Genießen!

Tipps

• Stellen Sie sich Tomaten als Obst vor (eigentlich sind es Beeren). Kaufen Sie sie ein paar Tage im Voraus und lassen Sie sie wie Bananen oder Avocados zu Hause reifen. Wählen Sie glatte, makellose Tomaten, die sich für ihre Größe schwer anfühlen und festes, nicht matschiges Fruchtfleisch haben. Kühlen Sie Tomaten niemals. Kalte Temperaturen töten ihren Geschmack und stoppen den Reifungsprozess. Lassen Sie Tomaten stattdessen bei Raumtemperatur mit der Stielseite nach oben und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt (die die Vitamine A und C zerstört).

Rezeptvariationen

Weitere Bruschetta Toppings

Die Beläge für Bruschetta können so bescheiden oder luxuriös sein, wie Sie möchten. Die einzige Regel, die Sie befolgen sollten, ist, dass alles, was oben draufsteht, schön und frisch aussieht. Hier sind ein paar zusätzliche Richtideen:

• Mariniertes Gemüse wie Paprika, Artischocken und Zucchini. Frischer Weichkäse wie Ziege und Mozzarella. Marinierte weiße Bohnen und Kräuter. Meerrettichaufstrich und dünn geschnittener Roastbeef

Weiches Land-Weißbrot-Rezept von Ihrer Brotmaschine

Rezept-Tags:

• Tomate
• Bruschetta mit Basilikum
• Vorspeise
• Italienisch

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