Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 24 Brezeln (24 Portionen)
In Schokolade getauchte Brezeln sind so einfach zuzubereiten, dass es kein Wunder ist, dass sie ein Klassiker sind! Die Kombination aus süßer Schokolade und salzigen, knusprigen Brezeln ist fantastisch und es gibt unendlich viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen. Sie können jede beliebige Brezel verwenden. Wir empfehlen jedoch große Brezelstangen oder -drähte, da diese schneller hergestellt werden können und als Geschenk gut aussehen.
Versuchen Sie, Ihre mit Schokolade überzogenen Brezeln mit Nüssen, Kokosnüssen, M & Ms, einem Karamellnieselregen oder allem anderen, was Sie sich erträumen können, zu bedecken!
Zutaten
- 12 Unzen gehackte halbsüße Schokolade oder Schokoladenstückchen
- Optional: 1 Esslöffel Verkürzung
- 24 Brezelstangen (oder große Brezelwindungen)
- Optional: verschiedene Streusel, kleine Bonbons oder zerdrückte Nüsse
Schritte, um es zu machen
- Die Schokolade auf diesen Brezeln fängt an, weich zu werden, wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird. Lagern Sie sie daher in warmen Zeiten im Kühlschrank. Wenn Sie möchten, dass Ihre mit Schokolade überzogenen Brezeln bei Raumtemperatur glänzend und hart bleiben, sollten Sie entweder eine Pralinenbeschichtung verwenden oder Ihre Schokolade temperieren.
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Wachspapier oder Pergamentpapier auskleiden.
Die gehackte Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und alle 30 Sekunden umrühren. Wenn Sie Schokoladenstückchen verwenden, sollten Sie einen Esslöffel Backfett hinzufügen, um die Schokolade dünner zu machen. Schokoladenstückchen sind beim Schmelzen in der Regel dicker. Wenn Schokolade überhitzt wird, verdickt sie sich und wird unbrauchbar. Beobachten Sie Ihre Schokolade daher während des Schmelzprozesses sorgfältig. Nehmen Sie es aus der Mikrowelle, wenn noch einige ungeschmolzene Stücke übrig sind, und rühren Sie um, bis die letzten Stücke schmelzen.
Die Fichte
Wenn Sie Brezelstangen eintauchen, halten Sie eine Stange an einem Ende und tauchen Sie sie in die Schokolade. Lassen Sie dabei ein oder zwei Zentimeter frei. Wenn Sie Brezel-Twists eintauchen, lassen Sie die ganze Brezel in die Schokolade fallen und tauchen Sie sie leicht ein. Mit einer Gabel die Brezel aus der Schokolade ziehen. Lassen Sie den Überschuss in die Schüssel zurücktropfen und legen Sie ihn dann auf das vorbereitete Backblech.
Tipps
Wenn Sie die Brezeln mit Streuseln, Nüssen oder Bonbons bestreuen möchten, streuen Sie sie auf, wenn die Schokolade noch feucht ist. Wiederholen Sie mit restlichen Schokolade und Brezeln.
Die Fichte
Legen Sie die Brezeln für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank, um die Schokolade zu setzen. Mit Schokolade überzogene Brezeln sind in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen haltbar.
Tipps
Rezept-Tags:
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