Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 8 Minuten
- Zubereitung: 4 Minuten
- Kochzeit: 4 Minuten
- Ausbeute: 1 Glas (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 503 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 73 g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Glas (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 503 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 14g | 70% |
| Cholesterin 32 mg | 11% |
| Natrium 9 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 73g | 27% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 2g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Verwenden Sie diese köstliche Schokoladenglasur - oder Zuckerglasur - für Scheiben Pfundkuchen oder für einfache Butterkekse oder Riegel. Machen Sie es dünn, um einen Kuchen oder Donuts zu beträufeln, oder verdicken Sie es mit zusätzlichem Puderzucker für eine substanziellere Beschichtung.
Dieses Rezept reicht aus, um einen Laibkuchen oder Bundt-Kuchen mit Schokoladenglasur zu beträufeln, und lässt sich leicht verdoppeln. Wenn Sie nach einem dünnen Schokoladenglasur oder einer Glasur suchen, die fest und nicht klebrig wird, ist dies eine ausgezeichnete Wahl. Das Sahnehäubchen bildet eine perfekte Beschichtung.
Sie können Puderzucker als Puderzucker oder Puderzucker kennen. Wenn Sie keine zur Hand haben, ist es sogar möglich, mit Ihrem Mixer oder einer Küchenmaschine aus Kristallzucker eine eigene zuzubereiten.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Unzen Schokolade (ungesüßt)
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Wasser (kochend)
Schritte, um es zu machen
- Wenn Sie einen gefrorenen Kuchen bedecken müssen und keinen Kuchenüberzug oder -träger haben, setzen Sie Zahnstocher oben und an den Seiten des Kuchens in den Kuchen ein, und halten Sie dabei einen Abstand von etwa 4 bis 5 Zoll. Legen Sie ein paar Bögen Plastikfolie über den Kuchen und legen Sie die Enden unter den Teller, um ihn vollständig zu bedecken. Um gefrorene Kekse oder Riegel einzufrieren, ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an. einfrieren und dann in einen Vorratsbehälter umfüllen. Beschriften Sie die Kekse und frieren Sie sie bis zu drei Monate ein. Ein weißer Film auf ungesüßter Schokolade wird als "Fettblüte" bezeichnet. Es wird durch Temperaturschwankungen verursacht und ist perfekt für die Verwendung in Rezepten geeignet.
- Für eine kochfreie Version können Sie Kakaopulver verwenden und das kochende Wasser durch Milch ersetzen. Halten Sie das Verhältnis von Puderzucker zu Kakaopulver bei 3: 1. Butter wird bei dieser Version nicht benötigt. Verzieren Sie das glasierte Dessert mit farbigem Zucker oder Streuseln, bevor die Glasur aushärtet. Fügen Sie 1/4 bis 1/2 Teelöffel Minzextrakt für eine Schokoladen-Minze-Glasur hinzu und bestreuen Sie den glasierten Kuchen oder das glasierte Dessert dann mit gehacktem Zucker Falls gewünscht, Pfefferminzbonbons. Für etwas Mokka-Geschmack etwa 1 Teelöffel Espressopulver oder Instantkaffeegranulat hinzufügen.
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter und Schokolade bei schwacher Hitze in einem Topf vermengen. Kochen, rühren, bis es geschmolzen ist. Alternativ können Sie die Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und die Mikrowelle ca. 1 Minute lang auf mittlerer Stufe stellen. Rühren Sie sich und setzen Sie das Erhitzen für ungefähr 15 Sekunden hintereinander fort und rühren Sie sich zwischen Abständen, bis die Schokolade und die Butter geschmolzen und glatt sind.
Die Fichte
Den Puderzucker abmessen und in eine kleine Schüssel sieben.
Die Fichte
Rühren Sie den gesiebten Puderzucker in die geschmolzene Butter und Schokolade. Die Mischung unter Zugabe kleiner Mengen kochenden Wassers verquirlen, bis sie wie gewünscht verdünnt ist. Wenn Sie es zu dünn finden, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu. Wenn zu dick, fügen Sie mehr heißes Wasser hinzu.
Die Fichte
Die Schokoladenglasur über den Kuchen träufeln oder als Plätzchen- oder Schokoladenkuchenglasur verwenden. Es eignet sich hervorragend für Windbeutel, Eclairs oder Donuts.
Die Fichte
Wenn es zu lang steht, wird es sich verdicken. Halten Sie es mit Plastikfolie bedeckt, wenn Sie es nicht sofort verwenden. Wenn es dicker wird, legen Sie es über die Hitze, um es wieder auszudünnen.
Tipps
Rezeptvariationen
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Schokoladenüberzug
- Dessert
- amerikanisch
