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- Gesamt: 27 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Plus: 2 Stunden
- Ausbeute: 36 Bonbons (36 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 116 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 Bonbons (36 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 116 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 35 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses köstliche Rezept ist ein alter Familienliebling. Es ist wie eine Tasse Erdnussbutter von Reese, aber besser und besser für Sie, da es Datteln und dunkle Schokolade hat. Sie beißen in eine glatte und cremige, aber feste Schokoladenbeschichtung zu einer samtigen Erdnussbutterfüllung voller Trockenfrüchte und Nüsse.
Lagern Sie diese kleinen Bonbons bei Raumtemperatur, dicht bedeckt, aber Sie können sie kühlen, wenn Sie möchten. Bei Zimmertemperatur ist die Schokolade fest genug, um aufgenommen zu werden, aber sie verschmilzt sehr gut mit der Erdnussbutterfüllung, sodass die beiden fast die gleiche Konsistenz haben.
Früher benutzten die Leute ein Stück Paraffin (das essbar ist) und schmolzen es mit der Schokolade, damit es beim Abkühlen fester wurde, aber es ist unnötig.
Zutaten
- 1 Tasse Erdnussbutter
- 1 Tasse Erdnüsse (gehackt)
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse Datteln (gehackt; nicht die vorverpackte gehackte Art)
- 1 Esslöffel Butter (erweicht)
- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- 1-Unze-Quadrat bittersüße Schokolade (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Erdnussbutter, Erdnüsse, Puderzucker, Datteln und Butter in einer großen Schüssel vermengen und gut mischen. zu 1 Zoll Kugeln formen. Auf ein mit Wachspapier ausgekleidetes Backblech legen und kalt stellen, bis es fest ist.
Die halbsüßen Pommes und die gehackte Zartbitterschokolade in einem 2-Tassen-Messbecher in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung ca. 2 Minuten unter einmaligem Rühren zusammenschmelzen, bis die Schokolade fast, aber nicht mehr ganz geschmolzen ist. Nehmen Sie die Schokoladenmischung aus dem Mikrowellenherd und rühren Sie sie kontinuierlich, bis sie geschmolzen und glatt ist. Dies hilft, die Schokolade zu temperieren, indem es mit Kristallen ausgesät wird, so dass die Schokolade bei Raumtemperatur ziemlich fest ist. Bei mittlerer Leistung und einmaligem Umrühren brennt die Schokolade nicht.
Tauchen Sie jede Kugel in geschmolzene Schokoladenmischung und legen Sie sie auf Pergamentpapier. Stehen lassen, bis die Schokolade fest ist, dann bei Raumtemperatur dicht bedeckt lagern.
Stellen Sie sicher, dass die Bonbons gut gekühlt sind, bevor Sie sie eintauchen. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Glasmessbecher, sodass die Schokolade tief genug ist, um sie problemlos zu verarbeiten. Lass die Bonbons nacheinander in die Schokolade fallen. Drehen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel und fischen Sie den Bonbon mit der Gabel heraus. Tippen Sie auf die Gabel an der Seite des Messbechers, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Das beschichtete Bonbon wieder auf das Wachspapier geben. Verwenden Sie ein bisschen geschmolzene Schokolade, um Löcher oder Gabelspuren zu füllen, falls erforderlich. Lassen Sie sich Zeit; das ist eine kontemplative aufgabe! Die Schokolade sollte in ungefähr einer Stunde fest werden.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
