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- Gesamt: 90 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Diese schnelle und einfache Methode zum Braten eines Huhns ergibt eine knusprige Haut und einen zarten, feuchten Innenraum. Sie können nie wieder ein Huhn im Ofen braten!
Es ist wichtig, ein großes Huhn zu haben, damit es über die Dose Bier passt (ein Huhn mit 5 Pfund oder in der Nähe von 5 Pfund ist ideal).
Es gibt andere Möglichkeiten, dieses Huhn herzustellen. Es gibt eine Reihe von Ständen, die dazu beitragen, das Huhn stabil zu halten. Einige lassen Sie die Bierdose hinzufügen und einige haben Tassen in der Mitte.
Zutaten
- 1 großes Huhn (ca. 5 Pfund)
- 1/4 Tasse Cajun-Gewürz, wie Tony Chachere
- 1 12-Unzen-Dosenbier
Schritte, um es zu machen
Entfernen Sie die Innenseiten des Huhns und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Mit dem Cajun-Gewürz die Hühneraußenseite gleichmäßig bestreuen.
Falten Sie die Spitzen der Hühnerflügel hinter dem Hühnerrücken. Lassen Sie das Huhn etwa 20 Minuten lang bei Raumtemperatur stehen (wenn es ein heißer Tag ist, kühlen Sie das Huhn für 60 Minuten).
Den Grill auf mittlere Hitze erhitzen.
Wenn der Grill auf eine mittlere Temperatur erwärmt ist, öffnen Sie eine 12-Unzen-Dose Bier. Gießen Sie etwa die Hälfte des Bieres aus der Dose (vorzugsweise in ein Glas, um es zu trinken, während Sie kochen). Bohren Sie mit einem Dosenöffner 3 oder 4 zusätzliche Löcher in die Oberseite der Bierdose.
Stellen Sie die Bierdose auf eine ebene Fläche und platzieren Sie den Hohlraum des Huhns direkt über der Dose. Mit der Dose als Basis balancieren Sie den Vogel auf 3 Punkten wie ein Stativ, mit den beiden Beinen und der Dose auf den 3 Punkten, die das Huhn stabilisieren.
Stellen Sie das Huhn auf den heißen Grill direkt über die Kohlen oder Brenner und stabilisieren Sie es auf dem Grill so, wie es auf der ebenen Fläche war. Den Deckel schließen und 1 Stunde und 15 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer, das in den dicken Teil des Oberschenkels eingesetzt wird. Die Temperatur sollte 170 F erreichen, und die Säfte sollten klar und nicht rosa sein.
Wenn die Temperatur nicht 170 F erreicht hat, kochen Sie das Huhn weiter und überprüfen Sie die Temperatur alle paar Minuten, bis die Temperatur 170 F erreicht hat.
Legen Sie ein stabiles Backblech oder eine Platte in die Nähe des Grills und legen Sie das Hähnchen vorsichtig darauf. Lassen Sie das Huhn 10 Minuten stehen und heben Sie es dann vorsichtig von der Bierdose. Das Huhn in Portionsstücke schneiden und servieren.
Das Huhn ist am besten warm, kann aber kalt oder bei Raumtemperatur genossen werden.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Bierdosen Hünchen
- Abendessen
- Cajun
