Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 5 bis 6 Dutzend (60 bis 72 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 67 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 bis 6 Dutzend (60 bis 72 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 67 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 16 mg | 5% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Käsestrohhalme sind eine sehr beliebte Vorspeise im Süden und lassen sich überraschend leicht mit Cheddar-Käse und etwas Cayennepfeffer zubereiten. Jeder südländische Koch hat ein Rezept, und Sie finden den Snack auf den meisten Partys und festlichen Versammlungen. Verwenden Sie scharfen Cheddar für den besten Geschmack und sparen Sie nicht am Cayennepfeffer!
Zutaten
- 1 Stick plus 6 Esslöffel Butter (14 Esslöffel)
- 3 Tassen Cheddar-Käse (scharf)
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl (plus mehr zum Rollen)
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer (mehr oder weniger)
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
Legen Sie die Butter und den Käse in den Behälter einer Küchenmaschine. Mehl, Salz, Cayennepfeffer und Worcestershire hinzufügen. Abdecken und kräftig durchmischen.
Wenn keine Küchenmaschine verwendet wird, Mehl, Salz und Cayennepfeffer in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Butter, den Käse und Worcestershire hinzu und mischen Sie sie gründlich mit zwei Messern oder einem Gebäckmixer.
In Wachspapier oder Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Ofen vorheizen auf 300 F. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder ungefettet lassen.
Kleine Teigmengen in ein langes Röhrchen mit der Breite eines Strohhalms rollen und in die gewünschten Längen schneiden. Alternativ können Sie den Teig auch auf einer bemehlten Oberfläche mit einer Dicke von etwa 1/8-Zoll bis 1/4-Zoll ausrollen, in Streifen schneiden und vorsichtig drehen. Wenn Sie sie in Strohformen rollen, verwenden Sie einen flachen Block oder einen flachen, breiten Schalenboden, um sie gleichmäßig zu rollen. Die Streifen auf dem Backblech anordnen.
Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Strohhalme knusprig und leicht gebräunt sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Vorspeise
- Süd-
- Weihnachten
