Klassisches Rot

Diana Rattray

• Gesamt: 30 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Ausbeute: 6 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
393	Kalorien
27g	Fett
31g	Kohlenhydrate
7g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 6 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	393
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 27g	35%
Gesättigtes Fett 5g	24%
Cholesterin 118 mg	39%
Natrium 395 mg	17%
Gesamtkohlenhydrat 31g	11%
Ballaststoffe 4g	13%
Protein 7g
Calcium 50 mg	4%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Die gewürfelten Gurken machen diesen schön gewürzten Kartoffelsalat lecker und knusprig. Dies ist ein großartiger Kartoffelsalat, den Sie zu einem Potluck mitnehmen können.

Zutaten

• 2 Pfund Kartoffeln mit roter Haut (geschrubbt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; auf Wunsch schälen)
• 3 hart gekochte Eier (geschält und gehackt)
• 1/2 Tasse Sellerie (gewürfelt)
• 1 mittelgroße Gurke (entkernt, gewürfelt)
• 1/4 Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
• 3/4 bis 1 Tasse Mayonnaise
• 2 bis 3 Esslöffel Dill Relish oder Sweet Pickle Relish
• 1 Esslöffel pikanter brauner Senf oder Ihr Lieblings-Gourmet-Senf
• Salz (nach Geschmack)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Schritte, um es zu machen

Sammeln Sie die Zutaten.

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie die Kartoffeln zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie für ungefähr 10 bis 15 Minuten, oder bis die Gabel zart ist. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.

Kombinieren Sie Kartoffeln, Eier, Sellerie, Gurke und Zwiebel in einer großen Schüssel. 3/4 Tasse Mayonnaise, Relish und Senf unterrühren. Je nach Bedarf weitere Mayonnaise hinzufügen.

Nach Belieben Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.

Servieren und genießen!

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Rezept-Tags:

• Kartoffel
• Beilage
• Süd-
• Grillparty

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