Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 231 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 231 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 226 mg | 75% |
| Natrium 134 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 6g | 20% |
| Protein 12g | |
| Calcium 127 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Knusprig gebratene Okra ist so ein Genuss. Ein wenig Cayennepfeffer schmeckt nach Maismehl in diesem Rezept für frittierte Okras.
Auch wenn Sie kein Okra-Fan sind oder die Textur abstoßend ist, mögen Sie vielleicht gebratenes Okra. Wenn Okra frittiert wird, verschwindet die berüchtigte schleimige Textur. Es passt gut zu jedem guten Essen im Süden. Braten Sie etwas Okra zu Ihrem Neujahrsessen oder zu einem Festmahl. Es wird ein sofortiger Erfolg!
Zutaten
- 1 Pfund frische Okra
- 2 große Eier
- 4 bis 6 Spritzer Peperonisauce
- 1 Tasse Maismehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- Optional: 1/2 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- Pflanzenöl (zum Frittieren)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 200 F.
Stellen Sie ein Gestell in eine große Backform und stellen Sie es beiseite.
Okra waschen und gut abtropfen lassen.
Schneiden Sie die Stielenden der Okra ab und schneiden Sie die Schoten quer in 1/2-Zoll-Runden.
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen, schweren Topf auf 37 bis 375 Grad Celsius.
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier und die scharfe Soße verquirlen. füge okra hinzu und rühre um, um alle Stücke gründlich zu beschichten.
Kombinieren Sie in einer flachen Schüssel das Maismehl, Salz und Cayennepfeffer, wenn Sie verwenden.
Tauchen Sie Okrastücke in die Maismehlmischung, um sie gut zu bestreichen.
Wenn das Öl die Temperatur erreicht hat, braten Sie die Okra in Portionen goldbraun, etwa 4 bis 6 Minuten für jede Portion.
Die Okra kurz auf Papiertüchern abtropfen lassen. Legen Sie die abgetropfte Okra auf ein Gestell in der Backform und legen Sie sie in den vorgeheizten 200-F-Ofen, um sie warm zu halten, während Sie die folgenden Chargen kochen.
Rezept-Tags:
- Okra
- Beilage
- Süd-
- fallen
