Diana Rattray
- Gesamt: 5 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 550 | Kalorien |
| 27g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 45 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 550 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 27g | 35% |
| Gesättigtes Fett 9g | 46% |
| Cholesterin 161 mg | 54% |
| Natrium 825 mg | 36% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 10% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 45g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Pulled Pork ist eine beliebte südländische Sandwich-Füllung und wird oft mit Barbecue-Sauce zubereitet. Dieses Pulled Pork hat dank ein wenig Chipotle in der Sauce eine leckere, würzige Note. Eine gekaufte Barbecue-Sauce macht dieses Gericht sehr einfach, und die zusätzliche Hitze der eingemachten Chipotle-Paprikaschoten würzt es perfekt.
Pulled Pork ist ein ideales Slow Cooker-Gericht - der Pork Butt oder die Schulter werden nach mehreren Stunden Garzeit so zart, dass sie mit zwei Gabeln auseinander gezogen werden können. Servieren Sie dieses würzige Pulled Pork auf getoasteten Brötchen für ein zufriedenstellendes Familienessen, das Sie immer wieder zubereiten werden.
Zutaten
- 1 Schweinelende oder Schulter (ohne Knochen, ca. 3 Pfund)
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 1/2 Tassen grob gehackte Zwiebel
- 1 Flasche Hickory-Barbecue-Sauce (wie Bull's Eye oder Ihre Lieblingsmarke)
- 2 große Dosen-Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce (fein gehackt mit ca. 1 Esslöffel der Adobo-Sauce)
- 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
Schritte, um es zu machen
Entfernen Sie das Netz vom Schweinebraten und schneiden Sie es in zwei Hälften. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Schweinefleisch von allen Seiten in Öl anbraten. Das Schweinefleisch in den Slow Cooker geben und das Öl in der Pfanne belassen.
Die Zwiebeln im gleichen Öl in der Pfanne anbraten und dann in den Slow Cooker geben.
Kombinieren Sie die Barbecue-Sauce, Chipotle Peppers mit Adobo und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel oder Messbecher; Über das Schweinefleisch und die Zwiebeln gießen.
Decke zu und koche für 4 1/2 bis 6 Stunden in der Höhe, oder bis das Schweinefleisch leicht mit zwei Gabeln zerkleinert wird.
Das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben. Zerkleinern Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln.
Wenn die Flüssigkeit im Topf sehr dünn ist, geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie 5 bis 7 Minuten lang, um sie zu reduzieren und etwas einzudicken. Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in den Slow Cooker. Fügen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es noch ca. 20 bis 30 Minuten bei niedriger Temperatur.
Servieren Sie das gezogene Schweinefleisch auf getoasteten Brötchen mit Krautsalat und gebackenen Bohnen sowie Makkaroni und Käse, Kartoffelsalat oder Ihren Lieblingsbeilagen zum Grillen.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
