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- Gesamt: 8 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 617 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 51 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 617 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 11g | 57% |
| Cholesterin 195 mg | 65% |
| Natrium 684 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 51 g | |
| Calcium 123 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Kalbfleischeintopf ist eine gute Wahl, wenn Sie tagsüber viel zu tun haben und keine Zeit zum Kochen haben. Werfen Sie die Zutaten einfach in den Slow Cooker und Sie haben einen ganzen Topf köstlichen, verzehrfertigen Kalbfleischeintopf bereit, wenn Sie nach Hause kommen.
Das Kalbfleisch wird dezent mit etwas Muskatnuss oder Muskatblüte gewürzt. Der Eintopf besteht aus Rinderbrühe, Kartoffeln, Champignons, Kalbfleischwürfeln und Sauerrahm.
Zutaten
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (oder Muskatblüte)
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Pfund Kalbfleisch (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 mittelgroße Kartoffeln (in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- 1 mittelgroße Zwiebel (geschält, gehackt)
- 8 Unzen Pilze (frisch, in Scheiben geschnitten)
- 2 (10, 5 Unzen) Dosen Rinderbrühe (kondensiert oder 3 Tassen starke Rinderbrühe)
- 1 Tasse saure Sahne
Schritte, um es zu machen
Mehl, Salz, Muskatnuss oder Muskatblüte und Pfeffer in einem Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln oder in einer flachen Schale vermengen.
Kalbfleischwürfel mit Mehlmischung bestreichen.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Kalbfleischwürfel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, oder bis das Kalbfleisch von allen Seiten gut gebräunt ist.
Die gebräunten Kalbfleischwürfel in den Slow Cooker geben.
Die Kartoffeln schälen und in 1-Zoll-Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden.
Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze zusammen mit der Rinderbrühe zum Slow Cooker hinzu. Umrühren, um zu kombinieren.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 7 bis 9 Stunden - oder bei hoher Temperatur 3 bis 4 Stunden - kochen, bis Fleisch und Gemüse zart sind.
Kurz bevor das Gericht fertig ist, die saure Sahne dazugeben. Zum Mixen umrühren und den Eintopf mit knusprigem Brot oder Brötchen servieren.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
