Sarah Menanix / Getty Images
- Gesamt: 3 Std
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 2 Std. 30 Min
- Ausbeute: 4 Portionen
Diese Vanilleeis-Creme eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eisbechern, Eiscremesandwiches, Root Beer Floats oder für eine cremige Tiefkühlspeise. Das Mischen des Eises nach dem Einfrieren ist wichtig, da es alle sich bildenden Eiskristalle auflöst und so sicherstellt, dass Sie ein cremiges, nicht knuspriges Dessert erhalten. Passt wunderbar zu milchfreier Karamellsauce.
Zutaten
- 1 1/2 Tasse Sojamilchpulver
- 3 1/2 Tassen Sojamilch
- 2/3 Tasse Wasser
- 1 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Vanille
- 1 Teelöffel Apfelessig
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie in einem Mixer das Sojamilchpulver, Wasser und Sojamilch, bis alles gut vermischt ist.
Die Sojamilchmischung mit Zucker, Vanille und Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick und sirupartig ist.
Gießen Sie die Mischung in eine 9 x 5 Zoll große Metallbrotpfanne oder eine andere mittelgroße Metall- oder Aluminiumpfanne.
Stellen Sie die Pfanne 1 Stunde ohne Deckel in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank und kratzen Sie das Eis in einen Mixer und rühren Sie es 30 Sekunden lang hoch, oder bis die Mischung cremig ist.
Geben Sie die Mischung wieder in die Pfanne und in den Gefrierschrank.
Wiederholen Sie diesen Vorgang noch dreimal in Abständen von 30 Minuten, und lassen Sie die Eiscreme nach der letzten Mischung vor dem Servieren 1 Stunde lang im geschlossenen Gefrierschrank abkühlen.
Eis kalt servieren und nach Belieben belegen.
Rezept-Tags:
- Soja
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
