Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Befriedigen Sie Ihren nächsten Hunger nach Deep-Dish-Pizza mit nur einer Pfanne und einigen Vorratsgegenständen. Schieben Sie Ihren Lieblingspizzateig direkt in eine gusseiserne Pfanne, geben Sie Marinara und Käse darauf und backen Sie ihn dann sprudelnd. Wenn Sie getrocknetes Basilikum und eine Glasur aus Paprika-Honigflocken hinzufügen, werden Sie vergessen, dass Sie jemals die Nummer Ihres Kuchens kennen.
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Zutaten
- 1 Pfund Pizzateig (vorverpackt gekühlt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 bis 4 Esslöffel Marinara-Sauce
- 2 bis 3 Tassen Mozzarella (gerieben)
- Prise Salz und schwarzer Pfeffer
- Optional: Honig und zerkleinerte Paprikaflocken (in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser zum Bürsten der Kruste verquirlt)
Schritte, um es zu machen
Den Ofen so hoch wie möglich vorheizen
Rollen Sie den Teig in eine große, abgeflachte Runde, die größer als die Pfanne ist
Stellen Sie eine 9-12 Zoll Gusseisenpfanne auf einen Brenner mit mittlerer Höhe. Die Pfanne vorheizen, damit sie heiß ist, aber nicht raucht.
Den Brenner nicht ausschalten, sondern die Pfanne mit einer Prise Maismehl und Mehl bestreuen. Legen Sie den Teig rund über die Oberseite der Pfanne und lassen Sie es in den Boden absetzen. Ziehen Sie die zusätzlichen Seiten des Teigs an den Rand der Pfanne und achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auf dem Boden zu verteilen, damit keine dünnen Stellen entstehen.
Den Teig mit Olivenöl bestreichen, während er etwas über der Flamme zu kochen beginnt.
Sobald der Teig zu sprudeln beginnt, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Marinara-Sauce bestreuen. Die Marinara über den Teig verteilen und bis zum Rand der Pfanne gehen.
Top mit 2-3 Tassen geriebenem Mozzarella.
Schieben Sie die Pizza mit einem Topflappen oder Handtuch in den Ofen und lassen Sie sie 10-15 Minuten backen. Der Käse sollte blubbern und golden sein.
Optional: Die Kruste mit der Mischung aus Honig und Chiliflocken bestreichen. Sie können auch mit Olivenöl bestreichen.
Rezept-Tags:
- Pizza
- Abendessen
- amerikanisch
- fallen
