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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 bis 4 Portionen
Gebratene Muscheln sind einfach und lecker zu Hause mit oder ohne Fritteuse zuzubereiten. Die Cracker-Crumb-Beschichtung ist mit Kräutern und einem Hauch von Chipotle-Chili-Pfeffer gewürzt. Diene als Vorspeise oder Vorspeise.
Zutaten
- 2 Tassen Salzcracker (fein zerkleinert)
- 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener Chipotle-Chili-Pfeffer (oder Cayennepfeffer)
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Oregano
- 1/8 Teelöffel getrocknetes Dillunkraut
- 2 große Eier (leicht geschlagen)
- 1 10-Unzen-Dose ganze Baby Muscheln (abgelassen oder frische Muscheln, geschält)
- 3 bis 4 Tassen Erdnussöl (zum Braten)
Schritte, um es zu machen
Sie müssen die Fritteuse auf 375 F vorheizen oder 3 Zoll Öl in einem holländischen Ofen erhitzen.
In einem großen Beutel mit Reißverschluss Krümel, Geflügelgewürz, Salz, Chipotle-Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano und Dill abmessen. Werfen Sie zu kombinieren. Beiseite legen.
Rühren Sie die Muscheln in die geschlagenen Eier. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel jeweils ein paar Muscheln und legen Sie sie in den Beutel mit Kräuter-Cracker-Krümeln. Zum Überziehen schütteln, Muscheln entfernen und auf eine Platte legen. Wiederholen, bis alle Muscheln beschichtet sind.
Braten Sie Muscheln in Chargen, etwa 30 Sekunden, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Muscheln beim Braten nicht zu überfüllen. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und als Vorspeise oder Vorspeise heiß servieren.
Rezept-Tags:
- Meeresfrüchte
- Vorspeise
- amerikanisch
- fallen
