Die Fichte
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Der schmutzige Martini hat eine angenehme Salzigkeit, die vor dem Hintergrund von Gin und Wermut fasziniert. "Schmutzig" bezieht sich einfach auf die Zugabe von Olivensaft oder Salzlösung. Es ist ein klassischer Cocktail, der sich sehr leicht mischen lässt und eine der beliebtesten Variationen des ursprünglichen Gin Martini ist.
Sie können dieses Getränk so schmutzig machen, wie Sie möchten, indem Sie den Olivensaft nach Ihrem Geschmack einschenken. Es kann einige Runden dauern, bis eine perfekte Balance für Sie gefunden ist, aber die Experimente machen Spaß. Wenn Sie verschiedene Gin-Marken entdecken, sollten Sie auch Anpassungen vornehmen.
Der Schlüssel zu einem großartigen schmutzigen Martini besteht darin, hochwertigen Gin (oder Wodka, wenn Sie dies bevorzugen) und Wermut zu verwenden und gerade genug Olivensaft hinzuzufügen, um ihn leicht zu würzen. Es gibt einen großen Unterschied, ob es "schmutzig" oder nur "schmutzig" ist.
Zutaten
- 2 1/2 Unzen Gin (oder Wodka)
- 1/2 Unze trockener Wermut
- 1 / 4–1 / 2 Unzen Olivensaft (nach Geschmack)
- Garnierung: 1 oder 3 Oliven
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Gießen Sie den Gin, den trockenen Wermut und den Olivensaft in ein mit Eis gefülltes Mixglas.
Die Fichte
Gut umrühren.
Die Fichte
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Die Fichte
Mit ein oder drei Oliven garnieren.
Servieren und genießen!
Tipps
- Es wird gesagt, dass eine gerade Anzahl von Oliven Pech hat, obwohl dies nur ein altes Riegelmärchen sein könnte. Passen Sie das Gin-Wermut-Verhältnis wie bei jedem der einfachen Martinis nach Ihren Wünschen an. Bewahren Sie Oliven gekühlt auf. Es ist ein häufiger Fehler in Bars: Einige Barkeeper machen einen schmutzigen Martini mit warmem Saft aus dem Garniertablett. Es ist eine schlechte Angewohnheit, eher widerlich und unhygienisch. Glücklicherweise haben viele ihre Art geändert und kühlen entweder separate Sole für Martinis oder verwenden abgefüllten Olivensaft.
Olivensaft gegen Olivensole
In der Cocktailwelt bedeuten Olivensaft und Salzlake in der Regel dasselbe, aber es gibt einen Unterschied. Oliven produzieren Saft, der aus den Früchten gepresst wird, um Produkte wie Olivenöl und die Salzlösung (Salzwasser) für gehärtete Oliven herzustellen.
Viele Menschen bevorzugen es, die Salzlake in einem Glas Oliven für ihren schmutzigen Martini zu verwenden. Und warum nicht? Wenn Sie Oliven haben, haben Sie Salzsaft genau dort. Es ist eine sehr bequeme und billige Ergänzung zum Getränk. Mit all den verfügbaren Gourmet-Oliven - gefüllt mit Piment, Blauschimmelkäse oder Jalapeño - verleiht jede Salzlake dem Martini einen etwas anderen Geschmack.
Rezeptvariante
- Einige Barkeeper empfehlen, ein paar Spritzer Olivenöl anstelle von Salzlake zu verwenden. Es fügt nur einen Hauch von Olivengeschmack hinzu, der über das hinausgeht, was die Garnitur liefern kann. Stellen Sie nur sicher, dass es sich nur um 1 oder 2 Striche handelt, da sonst ein Ölteppich in Ihrem Glas entsteht.
Eingelegter Olivensaft
Heute gibt es viele Olivensäfte, die speziell für den schmutzigen Martini entwickelt wurden. Der Geschmack kann sehr unterschiedlich sein, auch wenn es interessant ist, sie zu erkunden. Es kann einige Zeit dauern, bis Sie herausgefunden haben, welcher in Flaschen abgefüllte Olivensaft Ihnen am besten gefällt. Versuchen Sie es also weiter. Dirty Sue ist ein Favorit für viele schmutzige Martini-Anhänger. Sie können auch die Cocktail-würdigen Olivensäfte von Boscoli, Fee Brothers, Filthy Olive, Fragata oder Stirrings probieren.
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Machen Sie Ihre eigene Olivensole
Wenn Ihr lokaler Markt über eine Olivenbar mit Gourmet-Oliven verfügt, verwenden Sie diese zur Herstellung von Olivensole. Es ist mühelos und ermöglicht es Ihnen, die Auswahl der Oliven anzupassen und sogar einem einzelnen Glas eine Sorte hinzuzufügen.
Das Beste daran ist, dass Sie die Kontrolle über den Saft haben und ihn so formulieren können, dass er perfekt zu Ihrem Geschmack passt. Dieses einfache DIY-Projekt kann dem eingefleischten Martini-Trinker eine beträchtliche Menge Geld sparen. Als Bonus erhalten Sie auch eine benutzerdefinierte Auswahl an Oliven zum Garnieren all Ihrer Martinis.
Um eine Grundsole herzustellen, benötigen Sie 2 Tassen grüne Oliven, 2 Tassen Wasser, 1/2 Tasse trockenen Wermut, 2 Esslöffel Essig und 2 Esslöffel Salz. Jedes davon kann nach Geschmack angepasst werden, während Sie Ihr Rezept perfektionieren.
Stellen Sie die Oliven in ein Glas mit dicht schließendem Deckel. Recycelte Olivengläser sind eine natürliche Wahl, aber auch Einweckgläser eignen sich hervorragend.
Drücken Sie die Oliven vorsichtig mit der Rückseite eines Holzlöffels fest genug, um ihren Saft freizugeben. Versuchen Sie, sie nicht zu zertrümmern, als würden Sie Obst für einen Cocktail mischen.
In einer Schüssel die anderen Zutaten vermischen und gut mischen.
Gießen Sie die Flüssigkeit über die Oliven, bis sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie oben im Gefäß etwas Luft.
Verschließen Sie das Glas und schütteln Sie es kräftig.
Mindestens einen Tag im Kühlschrank lagern (länger ist besser) und schütteln, bevor der Saft verwendet wird.
Wenn der Saft der im Glas verbliebenen Oliven etwas nachlässt, fügen Sie mehr Wermut hinzu und schütteln Sie die Mischung gut.
Wie stark ist der schmutzige Martini?
Martinis sind keine schwachen Getränke und deshalb werden sie zwischen 3 und 4 Unzen serviert. Mit einem 80-prozentigen Gin und dem durchschnittlichen Wermut ist dieses schmutzige Martini-Rezept ein Schwergewicht. Sein Alkoholgehalt liegt bei 29 Prozent ABV (58 Proof).
Rezept-Tags:
- Gin Cocktail
- amerikanisch
- Party
- Getränk
