Die Fichte
- Gesamt: 16 Minuten
- Zubereitung: 8 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 291 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Ergibt 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 291 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 45 mg | 15% |
| Natrium 599 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Calcium 354 mg | 27% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine reichhaltige und cremige Cheddar-Käsesauce verwandelt gedämpften Blumenkohl in eine unwiderstehliche Beilage.
Dies ist wirklich ein sehr schnelles Rezept, und es ist eines meiner Lieblingsbeilagen. Lassen Sie alle Zutaten abmessen und fertig sein. Das Gericht sollte in weniger als 10 Minuten fertig sein.
Fühlen Sie sich frei, die Soße Zutaten zu verdoppeln.
Zutaten
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 1 Esslöffel Butter
- 1 gestrichenes Esslöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Senf
- Prise Muskatnuss
- 3/4 bis 1 Tasse Milch (oder halb und halb)
- 1 Tasse / 4 Unzen Cheddar-Käse (oder eine Cheddar-Jack-Mischung, zerkleinert)
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Die Fichte
Legen Sie die Röschen in einen dampfenden Korb über etwa 1/2-Zoll siedendes Wasser.
Die Fichte
Den Blumenkohl zudecken und ca. 5 bis 8 Minuten dünsten lassen, bis er knusprig oder zart ist, je nachdem, wie es Ihnen gefällt.
Die Fichte
In der Zwischenzeit die Käsesauce zubereiten. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen.
Die Fichte
Fügen Sie das Mehl, den gemahlenen Senf und die Muskatnuss hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren etwa 1 1/2 bis 2 Minuten lang.
Die Fichte
Nach und nach 3/4 Tasse Milch oder die Hälfte davon einrühren und unter ständigem Rühren weitergaren, bis sie eingedickt sind.
Die Fichte
Den geriebenen Käse einrühren und unter Rühren weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Fichte
Wenn gewünscht, die Sauce mit einem oder zwei Esslöffeln Milch verdünnen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. (Macht 1 1/4 Tassen Sauce.)
Die Fichte
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und die Sauce darüber gießen oder den Blumenkohl servieren und die Sauce separat verteilen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Geben Sie etwas Spinat für zusätzliche Farbe in die Schüssel. Mit Paprika oder gehackter frischer Petersilie garnieren.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Blumenkohl mit Käsesauce
- Beilage
- amerikanisch
