Die Fichte
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 447 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 56g | Kohlenhydrate |
| 37 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 447 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 11% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 231 mg | 77% |
| Natrium 696 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 56g | 20% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Calcium 204 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Scampi ist das italienische Wort für Garnele (was ein anderes Wort für Garnele ist), was übersetzt "Shrimp Scampi" bedeutet "Shrimp Shrimp". Was auch immer der Name dieses bekannten und beliebten Gerichts bedeutet, es ist definiert als eine köstliche Zubereitung aus Garnelen, die in Butter, Knoblauch und Petersilie gekocht und oft über Nudeln serviert werden.
Während die meisten Garnelenscampi-Rezepte mit viel Butter zubereitet werden, verwendet dieses einfache Garnelenscampi nur ein wenig Butter als Basis, ergänzt mit Olivenöl, um eine gesündere Krümmung zu erzielen. Das aromatische Olivenöl und der Knoblauch machen dieses Garnelen-Scampi besonders aromatisch und bleiben dabei gesund.
Obwohl dieses Gericht einfach zuzubereiten ist, ist es beeindruckend und kann leicht für eine Menschenmenge verdoppelt werden - perfekt für eine Dinnerparty. Da das Kochen so lange dauert, bis die Pasta gar ist, eignet es sich auch hervorragend für ein Abendessen unter der Woche. Und niemand muss wissen, dass es gesund ist!
Zutaten
- 1/2 Pfund Engelshaar Nudeln
- 1 Teelöffel. ungesalzene Butter
- 4 TL. Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Pfund große rohe Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt)
- 1 EL. Zitronensaft (frisch gepresst)
- Prise Salz
- 2 EL. frischer Parmesan (gerieben)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Die Fichte
Während die Pasta in einer Pfanne kocht, erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 3 Minuten lang. Achten Sie dabei darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird.
Die Fichte
Garnelen, Petersilie, Zitronensaft und Salz hinzufügen und 2 bis 3 Minuten pro Seite kochen, bis die Garnelen rosa und gekräuselt sind.
Die Fichte
Die Nudeln abgießen und mit der Garnelenmischung und dem Parmesan vermischen.
Die Fichte
Servieren und genießen.
Trinkgeld
- Sie können rohe (normalerweise entdarmte) Garnelen entweder auf Ihrem lokalen Fischmarkt kaufen oder in Beuteln in Ihrem Supermarkt einfrieren. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, legen Sie diese in ein Sieb und lassen Sie sie bis zum Auftauen unter kaltes Wasser laufen. Vor dem Kochen schälen und mit einem Papiertuch abtrocknen. Ein Rezept für eine einfache Scampi-Sauce.
Rezept-Tags:
- Garnele
- Hauptgericht
- Italienisch
- Familienessen
