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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 430 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 430 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 48% |
| Gesättigtes Fett 10g | 49% |
| Cholesterin 35 mg | 12% |
| Natrium 331 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 12g | |
| Calcium 271 mg | 21% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein Rezept für Auberginen, Parmesan mit den typischen Zutaten für Auberginen, Tomatensauce und Mozzarella. Die Aubergine wird schnell gebraten und dann mit der Sauce und Käse überzogen. Für knusprigere Auberginen in geschlagene Eier tauchen und vor dem Braten mit gewürzten trockenen Semmelbröseln bestreichen.
Zutaten
- 1 große Aubergine (ca. 2 Pfund)
- 3/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Tassen Tomatensauce aus der Dose
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blattbasilikum
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 8 Unzen zerkleinerter Mozzarella
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 400 F.
Die Auberginen schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. Auf einer Pfanne in heißem Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind. Auf Papiertüchern gut abtropfen lassen.
Legen Sie eine Schicht Auberginenscheiben in eine flache Auflaufform. Die Auberginen mit etwas Tomatensauce, etwas Basilikum und Knoblauchpulver, etwas Parmesankäse und etwas Mozzarella bestreuen.
Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind und schließen Sie mit einer Schicht Mozzarella ab.
Unbedeckt 15 bis 20 Minuten backen.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hauptgericht
- Italienisch
- Familienessen
