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- Gesamt: 12 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 7 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 361 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 20 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 361 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 421 mg | 140% |
| Natrium 1179 mg | 51% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 20 g | |
| Calcium 168 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sowohl dieses als auch Eggs Florentine sind den ganzen Tag über beliebt, nicht nur zum Frühstück oder Brunch. Kein Zweifel, das liegt an der perfekten Kombination von Zutaten - pochiertem Ei und Spinat oder Schinken auf einem englischen Muffin mit einer seidigen, butterartigen Hollandaise.
Für den Florentiner statt Schinken die geröstete Muffinhälfte mit warmem, welkem Butterspinat belegen - das Rezept finden Sie hier.
Zutaten
- ¼ Tasse / 50 ml Weißweinessig
- 8 Eier
- 4 englische Muffins
- 1 Menge Sauce Hollandaise
- 4 dicke Scheiben hochwertigen Räucherschinkens
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Grill vorheizen. Um die Eier zu pochieren, eine Pfanne Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen. Knacken Sie die Eier beim Kochen vorsichtig und gleiten Sie sie ins Wasser, ohne das Eigelb zu zerbrechen. Pochiere die Eier für ca. 3 Minuten oder bis das Weiß fest ist, aber das Eigelb noch weich ist.
In der Zwischenzeit die Muffins aufteilen und auf beiden Seiten auf dem Grill anrösten.
Auf jede Muffinhälfte eine Scheibe Schinken geben und unter dem Grill erwärmen.
Wenn die Eier fertig sind, heben Sie sie auf einem geschlitzten Löffel heraus und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Auf jede Muffinhälfte eine geben und die Sauce mit einem Löffel übergießen.
Rezept adaptiert von einem Rezept in - Canteen - Great British Food Book
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Frühstück
- britisch
- Weihnachten
