Die Fichte
Ein Weihnachtsessen für nur zwei Personen macht den Urlaub nicht weniger besonders - eigentlich könnte nichts gemütlicher oder romantischer sein. Und da Sie nicht für eine große Gruppe kochen, ist dies eine ideale Gelegenheit, die Zutaten für ein festliches Abendessen zu genießen. Dieses Menü bietet einfache, aber elegante Gerichte, die nicht nur Ihren Essenspartner beeindrucken, sondern auch die Bühne für ein unvergessliches Weihnachtsfest bereiten.
Beginnen Sie Ihr Essen mit einem Glas Champagner und den Gougères (die Sie leicht im Voraus zubereiten können). Während Ente wie eine entmutigende Mahlzeit zu sein scheint, könnte nichts weiter von der Wahrheit entfernt sein. Folgen Sie einfach jedem Rezept Schritt für Schritt und nehmen Sie sich Zeit, um den Garprozess zu genießen. Sie und Ihr Partner werden mit einem Weihnachtsessen belohnt, das fünf Sterne verdient.
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Gougères (Käsehauche)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères sind mundgerechte, herzhafte Puffs, die im Allgemeinen aus Käse hergestellt werden. Lassen Sie sich vom Gebäck nicht abschrecken - es ist derselbe leicht herzustellende Teig, der auch für Windbeutel verwendet wird. Das Beste ist, Gougères können eingefroren und wieder erwärmt werden. Machen Sie also das vollständige Rezept und frieren Sie ein, was Sie nicht essen. Besser noch, Sie können diese köstlichen Puffs im Voraus zubereiten und einfach das aufwärmen, was Sie für die Mahlzeit benötigen.
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Gebratene Ente
Annabelle Breakey / Die Bilddatenbank / Getty Images
Für dieses einfache Rezept sind sechs Entenbrüste erforderlich, aber Sie können das Rezept problemlos halbieren, um zwei bis drei Brüste aufzunehmen. Der wichtigste Schritt beim Braten von Entenbrust besteht darin, sie so lange mit der Haut nach unten zu braten, dass die Haut knusprig wird. Dies ist ein einfacher Schritt, aber wichtig. Dann schieben Sie die Entenbrust für 10 Minuten in den Ofen, um den Garvorgang zu beenden. Während die Ente im Ofen geröstet wird, können Sie die einfache Soße aus Honig, braunem Zucker, Butter und Rinderbrühe aufschlagen und darüber träufeln.
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Kartoffeln Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Kartoffeln Savoyarde ist eine traditionelle französische Kartoffel überbacken, die aus der Bergregion Savoyen stammt, daher der Name. Es zeichnet sich durch eine großzügige Menge an Alpkäse wie Gruyère, Comté oder Emmentaler aus und passt perfekt zu Fleisch und Enten.
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Brown Sugar glasierte Karotten
Die Fichte
Eine einfache Kombination aus braunem Zucker und Butter ergibt eine köstliche und schöne Glasur für Babykarotten. Dieses Rezept könnte nicht einfacher sein - kombinieren Sie alle Zutaten mit Wasser und köcheln Sie, bis die Karotten zart und überzogen sind. Es kann hell- oder dunkelbrauner Zucker verwendet werden, und ein Finishing mit Salz und Pfeffer gleicht die Süße gut aus. Fühlen Sie sich frei, um mit gehackter frischer Petersilie oder einem anderen grünen Kraut für zusätzliche Farbe und Geschmack zu garnieren.
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Einfache Mini-Apfelkuchen
Der Fichte / Diana Rattray
Diese individuellen Desserts sind ein perfektes Dessert für zwei Personen, da Sie nach dem Essen keinen halb aufgegessenen Kuchen erhalten. Während das Rezept vier Torten ergibt, können Sie das Teigblatt halbieren und zwei daraus machen - aber wenn Sie sie einmal probiert haben, möchten Sie vielleicht, dass Sie vier daraus machen. Diese Törtchen ähneln den französischen Törtchen aux Pommes oder Apfelkuchen. Die in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel werden auf das Gebäck gelegt, mit Zimtzucker bestreut, mit Butter bestreut und dann goldbraun gebacken. Noch warm wird eine Glasur aus Marillenkonserven darauf gebürstet.
