Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 141 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 141 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 82 mg | 27% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Pfannkuchentag, auch bekannt als Faschingsdienstag, ist in Großbritannien und Irland der Tag, an dem traditionelle Pfannkuchen gegessen werden, die dünn und kreppartig sind. der wahre Pfannkuchen dieses Tages.
Pfannkuchen nach englischer Art sind sehr ähnlich wie dünne französische Crêpes und ähneln in keiner Weise amerikanischen Frühstückspfannkuchen. In Großbritannien werden amerikanische Pfannkuchen als "Scotch Pancakes" oder "Drop Scones" bezeichnet.
Faschingsdienstag ist der Tag vor Aschermittwoch und der Beginn der Fastenzeit. Die englischen Pfannkuchen wurden traditionell hergestellt, um alle Vorräte an Milch, Butter und Eiern zu verzehren, von denen die meisten während der 40-tägigen Fastenzeit der Nahrungsenthaltung nach katholischem und evangelischem Kirchenrecht verboten waren. Der Brauch hält bis heute an, obwohl die strikte Einhaltung dieses Brauchs heutzutage selten ist.
Pfannkuchen sind schnell, einfach und billig zuzubereiten, aber bereiten Sie sich genügend zu, da sie immer sehr beliebt sind. Englische Pfannkuchen werden oft mit französischen Crepes verwechselt. Der beste Weg, sie auseinander zu halten: Crêpes sind dünner und größer und enthalten normalerweise reichhaltigere Zutaten wie Zucker und / oder Sahne und werden nur auf einer Seite gekocht. Englische Pfannkuchen werden mit normalem Mehl (ohne Treibmittel), Eiern, Milch und Butter zubereitet.
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Zutaten
- 8 Unzen (225 Gramm) Allzweckmehl (oder normales Mehl)
- Prise Salz
- 2 große frische Eier
- 2 1/2 Tassen (600 Milliliter) Milch
- 2 Teelöffel Butter (geschmolzen; plus extra geschmolzene Butter zum Kochen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Das Mehl in eine große Backschüssel sieben und das Salz hinzufügen.
Die Fichte
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier hinzu.
Die Fichte
Gut schlagen, bis alles glatt und klumpenfrei ist.
Die Fichte
Fügen Sie die Hälfte der Milch und die 2 Teelöffel Butter hinzu, schlagen Sie gut. Die restliche Milch hinzufügen und umrühren. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
Eine Pfannkuchen- oder Bratpfanne leicht mit etwas geschmolzener Butter einfetten. Erhitze es bis es sehr heiß ist und füge eine Kelle Teig hinzu, so dass es den Boden der Pfanne gleichmäßig und dünn bedeckt. Kochen, bis sie fest und leicht golden sind.
Die Fichte
Verwenden Sie einen Spatel, oder wenn Sie wirklich mutig sind, können Sie versuchen, den Pfannkuchen in die Luft zu werfen, um den Pfannkuchen auf der anderen Seite ungefähr 30 Sekunden lang zu kochen.
Die Fichte
Den Pfannkuchen aus der Pfanne auf einen warmen Teller geben. Decken Sie den Teller mit einem Teetuch ab und halten Sie ihn warm. Weiter wie oben, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Fichte
Diese Pfannkuchen werden traditionell mit Zucker und einer Prise Zitrone bestreut gegessen. Nach Belieben mit Marmelade, goldenem Sirup, Honig und Schokoladenaufstrich servieren. was auch immer Ihre Fantasie kitzelt. Und Sie können sie wie amerikanische Pfannkuchen mit echtem Ahornsirup oder Pfannkuchensirup wie Mrs. Butterworth oder Tante Jemima essen.
Die Fichte
Servieren und genießen.
Tipps
- Reste: Wenn Sie etwas übrig haben, ist dies kein Problem. In der Tat ist dies ein großes Problem, da diese Pfannkuchen sehr gut einfrieren. Einfach einzeln zwischen Pergamentpapier legen. Stecken Sie sie in einen großen Gefrierbeutel, versiegeln Sie sie und frieren Sie sie ein. Zum Auftauen: Den Beutel in den Kühlschrank stellen und die Pfannkuchen langsam auftauen lassen. Sehr schnell durch Erwärmen einer Pfanne und Auftauen eines Pfannkuchens nach dem anderen für ca. 30 Sekunden auf jeder Seite in der Pfanne erhitzen. Sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Pfannkuchen
- Hauptgericht
- britisch
- Karneval
