Die Fichte / Leah Maroney
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Wenn Sie die Preiselbeeren für diese frische Preiselbeersauce zum Kochen bringen, hören Sie ein knallendes Geräusch. Das ist gut - es bedeutet, dass die Beeren platzen und ihre natürliche Faser, genannt Pektin, freisetzen, die die Preiselbeersoße verdickt, wenn Sie sie köcheln lassen.
Manche mögen eine leicht säuerliche Cranberry-Sauce. In diesem Rezept geben Sie also zu Beginn die Hälfte des Zuckers hinzu und süßen ihn nach Geschmack, wenn er fertig ist. Du kannst aber gerne mehr Zucker verwenden, wenn du es süßer magst. Fügen Sie einfach die Hälfte am Anfang und den Rest nacheinander am Ende hinzu.
7 hilfreiche Tipps für die Zubereitung von Desserts und herzhaften Gerichten mit Preiselbeeren
Zutaten
- 1 Tasse Orangensaft
- 1 Tasse Zucker
- 4 Tassen (3/4 Pfund) frische Preiselbeeren (gespült)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Der erste Schritt besteht darin, die Preiselbeeren gründlich auszuspülen und zerknitterte oder schwarze oder auf andere Weise nicht auf dem gleichen Niveau befindliche Preiselbeeren herauszuziehen.
Die Fichte / Leah Maroney
Anschließend den Orangensaft und eine halbe Tasse Zucker in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Fichte / Leah Maroney
Die Preiselbeeren unterrühren und zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze auf köcheln und rühren Sie gelegentlich (und vorsichtig), während Sie etwa 15 Minuten köcheln, oder bis alle Beeren geplatzt sind.
Die Fichte / Leah Maroney
Vom Herd nehmen und mit dem restlichen Zucker die Preiselbeersoße nach Belieben süßen.
Die Fichte / Leah Maroney
Wenn Sie die Preiselbeersoße warm servieren, lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens 10 Minuten lang ruhen. Oder kühlen und kühlen Sie für ungefähr 30 Minuten, wenn Sie es etwas kühler bevorzugen.
Die Fichte / Leah Maroney
Rezept-Tags:
- Cranberry
- frische Preiselbeersoße
- Beilage
- amerikanisch
