Würzige asiatische Marinade.
In Bezug auf BBQ, Inc.
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Marinieren: 60 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 2 1/4 Tassen (15 Portionen)
Dies ist das beliebteste Marinadenrezept meiner Frau, das sie endlich teilen möchte. Wir haben diese Marinade für Garnelen, Rindfleisch, Hühnchen, Schweinefleisch und gegrilltes Gemüse verwendet. Stellen Sie sicher, dass Sie die Menge der Chilipaste an Ihre Geschmacksknospen anpassen. Probieren Sie das nächste Mal, wenn Sie eine Mahlzeit grillen, aus oder verwenden Sie diese Zubereitung einfach in Pfannengerichten oder gekocht und reduziert als Serviersoße.
Zutaten
- 1 Tasse / 240 ml Sojasauce (natriumarm)
- 1/3 Tasse / 80 ml Brühe (natriumarm, Huhn, Rindfleisch oder Gemüse)
- 1/4 Tasse / 60 ml Pflanzenöl (plus 1 Teelöffel / 5 ml Sesamöl)
- 2 grüne Zwiebeln (fein gehackt)
- 2-3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 ml Essig (Reiswein)
- 1 Esslöffel / 15 ml Mirin
- 1 Esslöffel / 15 ml Honig
- 1-2 Esslöffel / 15-30 ml Chili (Paste)
- 1 Teelöffel / 5 ml Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel / 5 ml Ingwer (frisch, gerieben oder 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Ingwerpulver)
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Salz
- 1/4 Teelöffel / 1, 2 ml schwarzer Pfeffer
- Optional: 1/4 Tasse / 60 ml Koriander (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mischen und Fleisch oder Gemüse hinzufügen.
Für Gemüse und Garnelen 1 Stunde marinieren, für Hühnchen bis zu 3 Stunden und für Rindfleisch bis zu 8 Stunden.
Die Mischung kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Rezept-Tags:
- Chili
- Saucen
- asiatisch
- Geburtstage
