Rob Lawson / Getty Images
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 673 | Kalorien |
| 37 g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 673 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 37g | 47% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 76 mg | 25% |
| Natrium 434 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 29g | |
| Calcium 128 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kinder (und Erwachsene) werden diese goldenen, knusprigen Hühnernuggets lieben, die dank einer einfachen hausgemachten glutenfreien Panade im Panko-Stil unglaublich knusprig sind.
Panko-Krümel oder japanische Brotkrümel sind flockenartige, grob gemahlene Brotkrümel, aus denen knusprige, leicht gebratene Lebensmittel und Krümelauflagen für Aufläufe hergestellt werden.
Kombinieren Sie diese glutenfreien Hühnernuggets mit einer kreativen hausgemachten Sauce oder einfach mit Ketchup.
Zutaten
- 3 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
- 1/2 Tasse glutenfreies Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel glutenfreie italienische Kräutergewürzmischung ODER glutenfreies Knoblauchpulver
- 1 großes Ei und 1 Esslöffel Olivenöl (zusammen geschlagen)
- 3 Tassen glutenfreier Reis Chex
- 1/2 Tasse Parmesan (frisch gerieben)
- 1/4 Tasse Olivenöl zum Braten
- 1/4-Tasse-Rapsöl zum Braten
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie den glutenfreien Reis Chex in eine Plastiktüte. Verwenden Sie ein Nudelholz, um das Getreide in grobe Flocken zu zerkleinern. Beiseite legen.
Legen Sie die Hühnerbrust zwischen 2 Blatt Wachspapier und schlagen Sie mit einem glatten Fleischhammer ein Pfund, bis die Brüste etwa 5 cm dick sind. Wiederholen Sie mit jeder Brust.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um geschlagene Brüste in 2-Zoll-Streifen zu schneiden. Dann schneiden Sie jeden Streifen in 2x2-Zoll-Nuggets.
Legen Sie drei 8-Zoll-flache Backformen beiseite. Kombinieren Sie im ersten Gericht glutenfreies Allzweckmehl, Salz, Pfeffer und Gewürze.
In der zweiten Schüssel kombinieren Sie Ei und Olivenöl. Zum gründlichen Mischen verquirlen.
Kombinieren Sie im dritten Gericht zerkleinerten glutenfreien Reis-Chex und geriebenen Parmesan.
Jedes Hühnernugget zuerst in die Mehlmischung geben, dann in die Ei-Olivenöl-Mischung eintauchen und schließlich gleichmäßig mit den Reis-Chex-Krümeln bestreichen.
Legen Sie die Nuggets auf ein großes Backblech, das mit Pergamentpapier ausgelegt ist.
Vor dem Braten ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In einer großen, schweren Pfanne die Mischung aus Olivenöl und Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie überzogene Hühnernuggets hinzu und kochen Sie bis golden, ungefähr 4 Minuten, dann drehen Sie jedes Stück und kochen Sie zweite Seite.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Im Zweifelsfall sollten Sie ein Produkt nicht kaufen oder verwenden, bevor Sie sich an den Hersteller wenden, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist. Um Ihre eigenen leichten und knusprigen glutenfreien Brotkrumen nach Panko-Art zuzubereiten, stellen Sie einfach drei Tassen Gluten- Geben Sie das Reis-Chex-Getreide in einen großen Beutel mit Reißverschluss und zerdrücken Sie es mit einem Nudelholz. Mit getrockneten Kräutern nach Wahl abschmecken und anstelle von Semmelbröseln nach verschiedenen Rezepten verwenden.
Rezept-Tags:
- Gluten-frei
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