Glutenfreie Hirse Tabouleh.
Die Fichte / Teri Lee Gruss
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Tassen (4 Portionen)
Dieses glutenfreie Hirsetabouleh ist ein proteinreiches, mit frischem Gemüse beladenes Gericht, ideal für Vegetarier, Veganer und alle, die ein nahrhaftes Hauptgericht für ihre Mittag- oder Abendessenbeilage suchen. Die Aromen sind erfrischend und die Zutaten tragen zu einer knusprigen, zufriedenstellenden Textur bei.
Ich mag dieses Gericht am liebsten als Beilage zu gegrillten Steaks, Hühnchen oder Fisch. Wie ich kürzlich herausgefunden habe, ist es ein großer Erfolg bei einem Sommergrill, daher möchten Sie vielleicht extra verdienen, wenn Sie vorhaben, es bei einem zu zeigen! Serviervorschläge: Über Nacht kalt stellen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Vertrauen Sie mir: Das Warten wird sich lohnen.
Zutaten
- 1/2 Tasse Hirse (ganz, glutenfrei)
- 1 1/2 Tasse Wasser
- 3 mittelgroße Tomaten (Roma / Pflaume, gewürfelt)
- 1/2 Tasse Gurke (entkernt, gewürfelt)
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln (fein geschnitten, ca. 3 Zwiebeln)
- 1/2 Tasse Petersilie (italienische Petersilie, fein gehackt)
- 1/4 Tasse Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1/3 Tasse Olivenöl (extra vergine)
- 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer (glutenfreie Zitrone oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer)
- Optional: 1/4 Teelöffel Paprika (geräuchert)
- Optional: 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Setzen Sie Hirse in einen mittelgroßen Topf mit 1 1/2 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen und 35 bis 45 Minuten köcheln lassen. Cool.
Legen Sie alles gehackte Gemüse in eine große Schüssel.
Das Gemüse mit Zitronensaft und Olivenöl übergießen.
Fügen Sie Gewürze und abgekühlte Hirse hinzu. Zum Mischen umrühren.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
Hirse kocht wie Reis. Um zu verhindern, dass die Hirse matschig wird, sollten Sie sie nicht zu lange kochen.
Erinnerung: Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen oder verwenden Sie im Zweifelsfall kein Produkt, bevor Sie sich an den Hersteller gewandt haben, um zu überprüfen, ob das Produkt glutenfrei ist.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
