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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 3 Portionen
Auf Griechisch: κρέπες σοκολάτας, ausgesprochen KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes sind in Griechenland so populär geworden, dass es fast so viele Crêpes gibt wie Souvlaki-Stände. Ich werde nicht leugnen, dass ich weiß warum. Ich hatte das Vergnügen, Crepes auf verschiedene Arten zu essen - mit Butter, mit Zucker, mit Nutella, mit gemischten Früchten und vielem mehr! Während einer Reise nach Frankreich konnte ich kürzlich so viele Sorten bei einem Besuch probieren. Ähnlich wie in Griechenland gibt es überall Kreppstände! Lassen Sie sich nicht einschüchtern, diese Pfannkuchenkunst mit nach Hause zu nehmen. Der Schlüssel ist eine sehr dünne Schicht auf der Pfanne. Es ist hilfreich, wenn Sie ein Tool namens Crêpe Spreader haben, das Sie online leicht finden können. Nehmen Sie diese Pfannkuchenkunst mit nach Hause. Der Schlüssel ist eine sehr dünne Schicht auf der Pfanne. Es ist hilfreich, wenn Sie ein Tool namens Crêpe Spreader haben, das Sie online leicht finden können.
Wenn Sie dieses Werkzeug verwenden, ist es wichtig, dass Sie es vor der Verwendung im Wasser stehen lassen, da dies hilfreich ist, wenn Sie den Teig mit dem Werkzeug in einem Kreis herumschieben. Nachdem Sie Ihren Teig in eine große antihaftbeschichtete Pfanne gelegt haben, nehmen Sie Ihren Kreppverteiler, der in der Mitte beginnt, und drehen ihn im Uhrzeigersinn, um den Teig in einer dünnen Schicht zu verteilen. Drehen Sie den Streuer weiter, ohne hart zu sein, da Sie keine Löcher oder Risse in Ihrem Krepp erzeugen möchten. Ohne dieses Werkzeug können Sie Ihre Pfanne auch bewegen, während sich der Teig ausbreitet. Nicht so effektiv, aber es funktioniert immer noch!
Griechische Crêpes werden auf viele Arten zubereitet; Dieses Rezept für Schokoladencrepes wurde von meiner Enkelin inspiriert. Es werden 3 große Crepes hergestellt, die im griechischen Stil etwas schwerer sind als ihre französischen Kollegen.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter oder Margarine zum Braten
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 1/4 Esslöffel Butter oder Margarine bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 6 Esslöffel Schokoladencremeaufstrich (wie Nutella)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie Eier, Milch, Zucker, Mehl und weiche Butter oder Margarine in einem Mixer und geben Sie 3 kurze Impulse zum Kombinieren. (Alternativ dazu können Sie die Butter verquirlen, bis sie vollständig verteilt ist.)
In eine Schüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen.
Mit einer 10-Zoll-Antihaft-Omelettpfanne 1 Esslöffel Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen und 1 Schöpflöffel Teig hinzufügen. Vorsichtig schütteln, um die gesamte Oberfläche der Pfanne zu bedecken.
Bis zum Rand garen und vorsichtig mit zwei Spateln wenden (am besten umdrehen). Der Crêpe sollte leicht gebräunt sein. Auf der anderen Seite leicht bräunen und auf einen Teller legen.
2 Esslöffel Schokoladencreme auf ein Ende des Crêpes geben und aufrollen.
Wiederholen, um 3 große Schokoladencrepes zu machen.
Heiß servieren.
Hinweis: Um das Rezept zu erhöhen, erhöhen Sie alle Zutaten außer den Eiern.
Rezept-Tags:
- Griechischer Nachtisch
- Frühstück
- Französisch
- Valentinstag
