Die Fichte isst / Nita West
- Gesamt: 26 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 14 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Sie haben vielleicht noch nie daran gedacht, aber wenn Sie Rinderhackfleisch und Truthahn zu einem Burgerpastetchen kombinieren, entsteht eine schöne Kombination aus Textur und Geschmack. Das Rindfleisch hält den Burger saftig und der Truthahn fügt der Mischung ein gesünderes Fleisch hinzu, während der gekochte Burger auf dem Grill weniger stark schrumpft.
Alleine diese Gründe machen den typischen Burger noch besser, aber die Zugabe von frischem Basilikum in die Mischung verleiht diesem beliebten Gericht eine unerwartet köstliche Frische. Süße Zwiebeln, Parmesankäse und Knoblauch sorgen für eine schöne Geschmackstiefe, während das Anrichten des Burgers mit gerösteten roten Paprikaschoten dem fertigen Sandwich ein wenig Farbe verleiht.
Zutaten
- 1 Ei (geschlagen)
- 2/3 Tasse süße Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- Optional: 1/4 Tasse Ketchup
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Glas geröstete rote Paprika
- 8 Hamburgerbrötchen (geröstet)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Nita West
Kombinieren Sie Ei, Zwiebel, Basilikum, Parmesan, Knoblauch, Pfeffer, Salz und Ketchup (falls verwendet) in einer großen Rührschüssel.
Die Fichte isst / Nita West
Den Putenhackfleisch und das Rinderhackfleisch in die Schüssel geben und gut mischen.
Die Fichte isst / Nita West
In acht 3/4-Zoll dicke Pastetchen formen.
Die Fichte isst / Nita West
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Legen Sie die Burger auf den Grill und reduzieren Sie die Hitze auf mittel.
Die Fichte isst / Nita West
Kochen Sie die Burger 10 bis 14 Minuten lang und drehen Sie sie einmal nach der Hälfte.
Die Fichte isst / Nita West
Nehmen Sie die Burger vom Grill und servieren Sie sie mit gerösteten Paprikaschoten auf gerösteten Hamburgerbrötchen. Mit Gewürzen zur Seite servieren.
Genießen!
Die Fichte isst / Nita West
Tipps
- Nicht übermischen: Beim Kombinieren der Burgerzutaten darauf achten, nicht zu übermischen; Wenn das rohe Fleisch zu stark gehandhabt wird, entsteht ein dichter und schwerer Burger. Geben Sie der Mischung Zeit: Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen miteinander verschmelzen. Pastetchen machen: Machen Sie Ihre Hände nass, bevor Sie die Pastetchen formen, damit das Fleisch nicht daran haftet. Um zu vermeiden, dass der Burger zu rund wird, verwenden Sie Ihren Daumen, um eine Vertiefung in der Oberseite der Pastete zu erzeugen, bevor Sie sie auf den Grill legen. Einige Köche empfehlen sogar, die Bratlinge vor dem Grillen einzufrieren, um ihre Form zu erhalten und die Feuchtigkeit zu erhöhen. Vorbereiten: Wenn Sie die Pastetchen vorbereiten, legen Sie sie in Schichten, die durch Wachspapier voneinander getrennt sind, auf ein mit Plastikfolie abgedecktes Backblech oder in eine Tasche mit Reißverschluss.
Rezeptvariationen
- Der Himmel ist die Grenze für Gewürze: Anstelle der typischen Gewürze - Ketchup, Senf und Mayo - servieren Sie diese Burger mit einer speziellen Sauce. Eine Knoblauch-Aioli aufschlagen, im Laden gekaufte Chipotle-Mayonnaise verwenden, Pesto mit Mayo (eine großartige Ergänzung zum Basilikum im Burger) kombinieren oder sogar ein Tomaten-Chutney verwenden. Gesündere Optionen: Sie können diese Burger auf einfache Weise noch gesünder machen, indem Sie normale Hamburgerbrötchen gegen Vollkornbrötchen oder Mehrkornbrötchen austauschen. Fügen Sie viel Gemüse als Belag hinzu, einschließlich frischer Spinatblätter, Tomaten, Avocado, roter Zwiebel und Essiggurken.
Rezept-Tags:
- Truthahn
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
